12、盖上盖子焖， 小火大概二十分钟 。
13、最后放老抽上色， 这时候也可以尝尝味道够不够， 可以调味 。
14、大火收汁， 记得不断翻炒， 不然会焦 。
15、出锅 。
小贴士
1、汆烫后的鸡腿用冷水冲洗 。
2、土豆煎得好， 焖的时候才不会松散， 适当可小火， 慢慢煎出金黄感 。
3、焖的时候最好不要下盐， 等下老抽时再一起下， 盐的作用就是吊味 。
鸡腿开锅后煮多久熟大家都喜欢吃鸡腿肉， 但是鸡腿肉不能煮太久， 煮久了容易老， 煮的时间不够， 又怕灭有熟， 那么煮多久才合适呢？下面一起来看看吧 。
1、用清水将鸡腿洗净， 然后在每只鸡腿上画一把刀， 方便品尝 。
2、将鸡腿放入碗中， 加入适量盐和酱油， 戴上一次性手套拌匀， 腌30分钟 。
3、把韭菜洗净， 打结， 把韭菜铺在锅底 。
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4、将鸡腿铺在葱结上， 加入适量的水， 略加在鸡腿上， 加入适量的盐， 盖上锅盖， 炖20分钟 。 做鸡腿时不需要加水太多 。 在烹调过程中， 鸡肉会有水流出 。
5、把煮熟的鸡腿放在盘子里吃 。
鸡腿肉通常煮熟的鸡胸肉在高温下煮10分钟左右 。 不过， 由于每个人的炉子大小不同， 烹制的鸡胸大小也不同， 所以会延长5分钟或缩短时间 。 一般来说， 煮好的鸡胸肉从外到内都是白色的， 用手捏一下感觉熟了 。
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