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面条煮几分钟熟
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普通面条在水开后煮1-2分钟 ， 焖3分钟 ， 开盖即熟 。
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煮面条的时间和技巧
1、不应当等水沸腾了再下挂面 ， 应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面 ， 然后搅动几下 ， 盖好锅 ， 烧开后适量添些凉水 ， 等水沸了即熟 。 这样煮面条 ， 速度快 ， 面条柔软而汤清 。
2、煮水面时 ， 若在水里面加一汤匙油 ， 面条就不会沾了 ， 还能防止面汤起泡沫溢开锅外 。 煮挂面时 ， 不要等水沸后下面 。 当锅底有小气泡往上冒时就下面 ， 搅动几下 ， 盖锅煮沸 ， 适量加冷水 ， 再盖锅煮沸就熟了 。 这样煮面 ， 面柔而汤清 。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐 ， 这样煮出来的面条不糊烂 。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去 ， 这样可除面条的碱味 ， 还可使面条变得更白 。
6、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面 ， 搅动几下后盖上锅盖 ， 水开时放点凉水进锅 ， 稍煮即可 。 这样煮挂面 ， 熟得快而且不粘汤 ， 味道很好 。
面条新吃法
材料
担担面 ， 土豆 ， 味精 ， 盐 ， 青菜 ， 辣椒 ， 花椒 ， 姜 ， 葱
做法
1、将土豆去皮洗净 ， 切片（块也行） ， 姜、葱切末备用 。
2、在锅里加入油 ， 当烧开时加入花椒 ， 姜、葱出味时加入土豆翻炒 ， 加入适当盐 。 当土豆变色时 ， 加入水 。
3、水开后 ， 土豆也基本上熟了 ， 再加入面条 ， 根据自己的口味选择面条的硬度 。
面条快好时加入青菜、味精 。 出锅 。
挂面 煮几分钟挂面要煮3到4分钟 。 挂面是小麦粉添加盐 。 碱和水 。 经一系列工序精制而成的干面条 。 在烹调时 。 一般可放在沸水中烫煮3~4分钟 。 这样煮出来的挂面 。 就不会变糊也不会干硬 。
煮挂面注意事项：
1、煮挂面时 ， 可在锅中加少许食盐 ， 一般每500毫升水加盐15克 ， 这样煮出来的挂面就不易糊掉 。
2、煮挂面时 ， 若在水中加1汤匙食用油 ， 挂面不仅不会粘连 ， 而且还可以防止面汤起泡沫 ， 溢出锅 。
3、煮挂面时 ， 不要等水完全煮开了再下挂面 ， 不然容易出现外熟里生 ， 易断且黏连的现象 。 最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面 ， 搅动几下 ， 盖上锅盖 ， 等待水煮开时 ， 再向锅里加凉水 ， 再稍煮片刻即可出锅 。 这样煮出来的挂面 ， 不但熟得快 ， 而且不易粘连 。
4、煮挂面时 ， 在下挂面的同时可加入适量的食醋 ， 这样不仅可以消除挂面的碱味 ， 而且能使面条变得白一些 。
5、挂面的营养价值 。
【美食知识|挂面煮多久能熟，挂面开水煮几分钟】不添加任何辅料的挂面的营养成分主要有蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物等 。 如果是添加了菠菜 ， 胡萝卜 ， 西红柿等辅料的挂面,挂面的营养成分随不同辅料的品种及挂面跟辅料配比而有所不同 。 挂面易于消化吸收 ， 有改善贫血 ， 增强免疫力 ， 平衡营养吸收等功效 。
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