裙带菜怎么吃凉拌裙带菜可以用水焯一下，也可以直接拌吃 。 如果你认为很硬的话，就用水煮一下然后再凉拌 。
下面来看看凉拌裙带菜的做法步骤：
做法一：
凉拌裙带菜
简单又鲜美的小凉菜 。
1.裙带菜放入冷水中泡开，再冲洗两遍，挤干水分待用 。
2.裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀 。
3.锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油 。
4.淋在表面，吃的时候拌匀即可 。
做法二：
1：干裙带菜用水泡发（先用清水洗净一下，泡30分钟左右）
2：滤干水分，用开水汆烫一下，自然凉凉
3：加适量烧椒酱、鱼露、红油翻拌均匀 。 爽口菜 。
营养价值：
裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多 。 此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等 。 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍 。
500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益 。
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