拓展资料
1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间 。
2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同 。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外 。
【美食知识|红豆用高压锅要煮多久，红豆高压锅煮多久才烂】4.糖放得太早会阻碍红豆对水分的吸收，导致红豆不容易煮烂 。 因此，糖别早放，出锅前10分钟放最好 。
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