6、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。 锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用， 能增强免疫系统 。 镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量， 更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
7、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质 。 与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是， 牛肉中富含铁质 。
8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分 。 如果你对碳水化合物的摄取量不足， 丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足， 从而使你能够继续进行训练 。 这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来 。
9、牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要， 而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织 。 维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢， 从而供给身体进行高强度训练所需的能量 。
10、牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用， 鸡胸显得令人生厌 。 牛肉则不同， 后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同， 与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语 。 、
吃牛肉的坏处
【牛肉的好处和坏处 牛肉的十大好处 秋季想吃牛肉要注意5大禁忌 尽量不要这样吃】吃牛肉对身体应该是没有什么害处的， 只要大家在吃牛肉的时候注意合理的食用牛肉， 不要大量的吃， 也不要每天吃， 不然就会对身体造成伤害， 如果每天吃的话， 那么很容易造成胆固醇过高的现象， 但是大家合理吃的话就只会有牛肉的好处 。
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