美食知识|牛肉怎么烧,牛肉的怎么做法( 三 )



6、装入容器前, 取出葱、姜、蒜及调料盒

7、小诀窍

1:牛腩建议切大块, 烹制后会缩小

2:盐要最后放, 因为盐是加碘的, 加的是碘酸钾, 碘酸钾受热不稳定, 会分解, 为了不让碘元素流失

3:葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出, 不然放置时间长了, 调料味道会过重, 影响牛肉的香味

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