野生鲜松茸鲫鱼汤
1、选用野生鲜松茸 ， 若不是松茸产季最好选用冷冻松茸 ， 将野生松茸洗净并切成2-3mm的薄片 ， 不宜切块或切片太厚 ， 冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味 。
2、将鲫鱼剖开取出内脏、洗净 。
3、将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出 ， 加入清水、姜块、食盐、松茸片 ， 起锅前放入葱段即可 。
松茸汤
准备每人1~2只鲜松茸 ， 将鲜松茸切片放入清水中煲制 ， 水量每1~2只松茸1小汤盅为佳 ， 加稍许味精、鸡精、盐调味 ， 炖制15分钟即可食用 ， 松茸片肉质紧密有弹性 ， 汤呈淡黄色 ， 口感鲜美清爽 。 如果想要味道更加鲜美 ， 可以加入少许排骨 ， 茭白 ， 也可用高汤炖制 ， 或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制 。
松茸老母鸡汤
准备鲜松茸200g ， 洗净老母鸡一只 ， 先煲好老母鸡汤 ， 期间可将鲜松茸切片 ， 将松茸片放入鸡汤中 ， 文火继续煲10分钟 ， 即可食用 ， 也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制 ， 非常有营养 ， 而且美味 。
松茸怎么吃比较好？松茸是比较名贵的保健品 ， 而且松茸的吃法很多 。 所以松茸这么贵重就要珍惜 。 那么松茸有哪些吃法？接下来就来看看松茸的营养吃法 。
吃法一
材料：鲜蛋细面 ， 松茸、水发黄花菜、水发木耳、五花肉方、葱段、姜片、八角、香叶、花椒、盐、鸡粉、酱油、老抽、胡椒粉、黄酒、水淀粉、烹调油 。
做法
1、汤锅中注入清水 ， 放入葱段、姜片、八角和香叶 ， 然后放入洗净的五花肉煮开 ， 水开后煮15分钟 。
2、把松茸切片备用 。 把水发黄花切段备用 。 把水发木耳切成小块备用 。
3、肉方煮15分钟后捞出晾凉 ， 捞净汤锅中的调料 ， 留原汤备用 。 五花肉晾凉后切薄片 。
4、往原汤中倒入酱油、老抽、胡椒粉 ， 下入黄花、木耳、肉片和松茸 ， 汤烧开后煮5分钟 。 后用盐、鸡粉调味 。
5、最后用水淀粉勾芡 ， 待芡汁糊化后关火 。 用手勺炸制花椒油 。 把花椒炸香后捞出不要 ， 然后把热油浇在卤上 。
6、浇好热油后把卤倒入海碗中备用 。 把鲜蛋面下入开水锅中煮熟 。 面条煮熟捞入碗中浇上松茸卤便可食用 。
吃法二
材料：猪肉 ， 松茸菇适量 ， 大蒜适量 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 鸡精适量
做法
1.将猪肉切片 ， 用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下 。
2.用温水加松茸发好 ， 洗净 ， 撕开 。
3.大蒜切成段 。
4.起油锅 ， 下猪肉翻炒 。
5.待肉变色后加入松茸 ， 添加适量的水稍煮 。
6.快熟的时候加入大蒜 ， 加蒜是习惯了 ， 其实不加也行 。 加盐、糖、鸡精调好味 。
7.成了 ， 味道还不错 。
保存方法 。
1、白菜叶鲜松茸包裹 ， 覆盖 ， 放置在阴凉 ， 潮湿的地方 ， 这种方法可以扩展到四天左右的保质期;
2、冰箱 ， 冰柜 ， 你可以保鲜一个星期左右;用冰箱将新鲜松茸冷冻 ， 这种方法可以保存几个月的时间;
推荐阅读
- 汽车知识|车牌如何拆卸，汽车车牌怎么拆卸
- 【树】榕树叶子发黑怎么办
- 【叶子】一帆风顺叶子发黑怎么办
- APP知识|电脑qq收藏在哪里打开，电脑版qq怎么看收藏内容
- 【树】榕树盆景叶子发黑怎么办
- 【叶子】对节白蜡叶子发黑怎么办
- 【凤梨花】凤梨花叶子发黑怎么办
- 【叶子】麒麟掌叶子发黑怎么办
- 【叶子】植物新叶子发黑怎么办
- APP知识|微信聊天记录怎么打印，微信聊天记录做证据怎么打印