四、丝瓜鲫鱼汤
材料：活鲫鱼500克、丝瓜200克 ， 黄酒、食盐、葱、姜少许 。
文章插图
做法：
1、活鲫鱼杀好洗净 ， 在鱼背上切开一些小口子 ， 洒上盐放一会儿 。 丝瓜去皮切成条或片 ， 切好大蒜、葱、生姜 。
2、开火把锅烧热放油 ， 待油烧热后放入鲫鱼 ， 小心不要让油溅到身上了 ， 最好带上围裙 。 把鱼两面都煎成黄色 。
3、烹黄酒 ， 加清水、姜、葱等 ， 小火焖炖20分钟 。
顿鲫鱼的做法
4、将丝瓜投入鱼汤 ， 旺火煮至汤呈乳白色后加盐 ， 3分钟后即可起锅 。
丝瓜鲫鱼汤不仅味道鲜美 ， 而且有益气健脾、清热解毒、通调乳汁的功效 ， 夏季常喝此汤对身体有很好的调理作用 。 丝瓜鲫鱼汤还可以作为乳腺肿块患者的辅助调理食疗方 ， 同时它还有催乳的功效 ， 是产后女性调理身体的佳品 。
鲫鱼汤不仅味道鲜美并且可以更好的保留鲫鱼的鲜味与营养所以鲫鱼汤对于想要吃鲫鱼的人来说是一种很好的选择 ， 并且在做鲫鱼汤的时候也可以在鲫鱼汤中加一些其他的材料搭配这样可以让营养更加全面也可以让鲫鱼汤变的更美味 。
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