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美食知识|白菜怎么切，大白菜怎么切( 二 )

小知识



2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低 ， 含有β-胡萝卜素、铁、镁 ， 能提升钙质吸收所需的成分 ， 另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化 ， 因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 保持大便通畅的功效 ， 也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘 ， 而引起肺广泛纤维化的一种疾病 ， 以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病 。

大白菜炒肉怎么做
食材：白菜200g、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量

步骤：

1、肉切好 ， 青红辣椒切碎 ， 大白菜切好 ， 大白菜叶子也切好;

2、把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起 ， 下蚝油 ， 拌好;

3、上锅下油炒拌好的肉 ， 炒3-5分钟 ， 再下大白菜梗子 ， 炒3分钟左右 ， 再下叶子一起炒 ， 然后放盐;

4、熟后出锅 。
白菜怎么切 白菜按照自己的制作方法来选择怎么切 ， 如果炖白菜 ， 最好是手撕 。 如果是炒白菜 ， 直接切成丝 ， 横着切就可以了 。
白菜怎么择 ， 怎么切？ 有种哦 ， 就是多功能的 ， 可以切好多种的形状的东东 ， 长得像菜板样的 ， 中间有许多洞 ， 我家就用这个切断 。 我也说不出来叫什么名字 ， 大点的超市都有哦 ， 长方形的 ， 你去看看 。 蔬菜类只要一碰到盐 ， 马上就会有水出来 ， 你如果办白菜丝 ， 先不要把白菜切成丝 ， 整个叶片放少许的盐腌制一会儿 ， 5分钟就行 ， 然后拿出来洗净 ， 切成丝就可以拌了 。
大葱：用刀拍扁 ， 像切菜一样切成丝 。 备用
大蒜：切成片 ， 越薄越好 。 备用
生姜：切成丝 ， 越细越好 。 备用
青椒：一个 ， 切成小段 。 备用
红椒：干的 ， 可放可不放 ， 不吃辣的就别放了 。 切成丝 。 备用
盐：适量
鸡精：适量,菜拌好了以后在放
白糖：盐的三分之二
醋：看着加吧 ， 菜拌好以后在放
将以上东西弄好后 ， 放到一个碗里拌匀(最好是瓷碗和不锈钢碗) ， 然后锅里加入油 ， 有的多少要看碗里的调料 ， 要差不多漫过调料为止 。 把油烧开,一直烧的冒黑烟 ， 起锅直接把油倒入装调料的碗里 ， 赶快用筷子反动几下 ， OK！
然后把切好的白菜丝用大碗装起来 ， 把油和调料倒入里面搅拌匀 ， 放入醋和鸡精就行了！味道非常鲜美！
注意：醋也是可放可不放的 。
打字不易 ， 如满意 ， 望采纳 。

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