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学习知识|椰子如何开口，拉环椰子怎么打开( 二 )

小知识


2、椰肉：一手持椰子 ， 一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开 ， 然后用小刀起肉 。
把外层的椰棕剥开 ， 看见上面有品字形的地方 ， 然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿 ， 将里面的水倒清;再用锤子敲开 ， 或干脆将椰子敲在地上 ， 直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来 ， 就可以吃到美味的椰子肉了 。
椰子的形态特征

植株高大 ， 乔木状 ， 高15-30米 ， 茎粗壮 ， 有环状叶痕 ， 基部增粗 ， 常有簇生小根 。 叶羽状全裂 ， 长3-4米;裂片多数 ， 外向折叠 ， 革质 ， 线状披针形 ， 长65-100厘米或更长 ， 宽3-4厘米 ， 顶端渐尖;叶柄粗壮 ， 长达1米以上 。 椰子花序腋生 ， 长1.5-2米 ， 多分枝;佛焰苞纺锤形 ， 厚木质 ， 最下部的长60-100厘米或更长 ， 老时脱落;雄花萼片3片 ， 鳞片状 ， 长3-4毫米 ， 花瓣3枚 ， 卵状长圆形 ， 长1-1.5厘米 ， 雄蕊6枚 ， 花丝长1毫米 ， 花药长3毫米;雌花基部有小苞片数枚;萼片阔圆形 ， 宽约2.5厘米 ， 花瓣与萼片相似 ， 但较小 。 果卵球状或近球形 ， 顶端微具三棱 ， 长约15-25厘米 ， 外果皮薄 ， 中果皮厚纤维质 ， 内果皮木质坚硬 ， 基部有3孔 ， 其中的1孔与胚相对 ， 萌发时即由此孔穿出 ， 其余2孔坚实 ， 果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁) ， 胚和汁液(椰子水) 。 花果期主要在秋季 。

椰子的主要分类

椰子分为高种椰子和矮种椰子 ， 其中高种椰子是目前世界上最大量种植的商品性椰子 。 高种椰子植株高15-30米 ， 基部膨大 ， 异株授粉 ， 7-8年开始结果 ， 含油率高 ， 经济寿命长达70-80年 。 矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类 。 植株仅高5-15米 ， 自花授粉 ， 3-4年开始结果 ， 果小而多 ， 椰肉薄、软 ， 含油率低 。 经济寿命30-40年 。 主要作水果、杂交亲本和观赏用 。

椰子的产地生境

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛 。 主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间 ， 赤道滨海地区最多 。 主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国 。 中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培 。

椰子的功效与作用

椰子性味甘、平 ， 入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮 ， 益气祛风 ， 消疳杀虫的功效 ， 久食能令人面部润泽 ， 益人气力及耐受饥饿 ， 治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效 ， 主治暑热类渴 ， 津液不足之口渴;椰子壳油治癣 ， 疗杨梅疮 。

1.补益功效

当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时 ， 将椰肉切碎 ， 并加入适量的鸡肉和糯米 ， 蒸熟后饮食 ， 效力更佳 ， 因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补 ， 用炖汤的方式处理 ， 补益功效更加显著 。

2.止咳化痰

椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时 ， 也不妨吃些椰肉 ， 能起到止咳、化痰的作用 。

3.杀虫消疳

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用 ， 饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫 ， 用之于临床 ， 不仅疗效可靠 ， 且无毒副作用 ， 是理想的杀虫消疳食品, ， 可令人血液通畅 ， 肌肤红润 。
鲜椰子怎么开口？ 椰子口感细腻 ， 营养丰富 ， 很多小伙伴都爱吃 。 市场上卖的椰子几乎都是三角形的椰青 ， 不少小伙伴不知道开椰子的方法 。 今天教大家椰青打开图解 。 椰子怎打开喝汁 。
操作工具：椰子和刀
1、未打开的椰青一只 ， 另外准备一块砧板一把菜刀 。
2、首先用刀把顶部削掉一点 ， 把三角形那块削干净 。

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