然后，再加入核桃，搅拌均匀
最后倒入黑芝麻，继续开小火搅拌，到这一步就是个体力活了，大家要加把劲，很快就好了！
搅拌均匀后，把阿胶糕装到提前准备好的盒子里，盒子要铺上保鲜膜，刷上一层油，（一定要刷上一层油，不然等阿胶糕硬了后就很难撕下来了） 。 装好后，把它压紧实了，然后封好后，拿到冰箱冷藏一夜
待阿胶糕冻硬之后，就可以切了
这一个补气补血的固元阿胶糕就做好了，喜欢的朋友试一下！女人要常吃哦，早晚各一片，很养人的哦！
此图文原创作者：客家人铁头
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锅子：首选不粘锅，砂锅，锅子最好大一点，带盖，方便泡阿胶，后面熬的过程搅拌时锅子大一点更好发挥 。
木锅铲：选用不粘锅，一定要配木制锅铲 。
冷却模具：熬好的阿胶糕需要冷却，可以选用大一点的饭盒，或者烤盘 。
油纸：用于铺在冷却模具里，包裹阿胶防粘黏，便于拿出，也干净卫生 。
切刀：自家用的菜刀就可以 。
手套：一次性手套，可有可无，有的话更方便 。
熬胶所需辅料和比例
阿胶：1斤，黄酒：1000ml，核桃仁：1斤，红枣去核：1斤，熟黑芝麻：1斤，枸杞：半斤，老冰糖：半斤 。
所有的食材都是去核去壳的！！
开始正式熬胶
1.将阿胶敲碎放入锅中，倒入1000ml黄酒，盖上盖子，浸泡48小时
视频封面00:14
2.经过48小时后，泡好的阿胶会析出一成乳白色的豆油 。
视频封面00:15
3.接下来准备新鲜的辅料 。 核桃买带壳的回来自己剥，红枣买现成的去核剪成小段，核桃仁掰成小块 。 看下图
4.先将冷却模具（大方碗或者烤盘）铺好油纸，放在一旁待用，否则熬的过程中没有时间 。
5.将泡好的阿胶放在灶上（电磁炉也可以），开中大火，用锅铲搅拌底部，以免糊锅，继续一直搅拌至阿胶翻滚，全部融化时加入老冰糖，改中小火搅拌至冰糖融化，然后一直小火慢熬 。
6.熬制到有液皮出现 。
视频封面00:12
7.开始挂旗，挂旗是检验好阿胶的标准之一哦~
视频封面00:15
8.能够挂旗，代表放辅料的时机到了 。
视频封面00:15
放辅料的每一步要动作快一点，一种下过迅速搅拌均匀，再下另一种搅拌，切记，动作要快 。
9.整个过程都不要纠结犹豫慢吞吞，搅拌均匀出锅马上倒入模具 。
视频封面00:14
10.铺平在模具里用锅铲或者戴上手套压实 。 这个过程可以看到明显的拉丝，也就是胶原蛋白 。
视频封面00:14
11.压实后，表面铺上油纸，放置一夜，等待冷却，切糕 。
12.一夜之后，倒出冷却的阿胶糕，撕掉油纸，开始切 。 先切成条再切成片 。
阿胶糕怎么制作法 阿胶，口感最好的吃法当属阿胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块，纯香淡甜可口的， 营养更丰富 。 尤其自己做的，怪味一点没有，很香很好吃，有时会忍不住的多吃一片 。
阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方制造，极具补气养血的功效，自古就被女人青睐 。 气血足容颜才红润，这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的，且早保养才能晚衰退，气血越平衡，人就越健康 。
【阿胶糕】
材料：阿胶500克
配料：黄酒500ml，冰糖400克，红枣500克，核桃500克，黑芝麻500克，枸杞200克 。
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