2、圆葱含有的营养元素硒是一种较强的抗氧剂 ， 能清除身体的氧自由基 ， 提高体细胞的魅力和新陈代谢工作能力 ， 具备抗癌延缓衰老的作用 。
3、圆葱具备散发寒症的功效 ， 是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物 ， 具备辛简甜味 ， 这类物质能耐寒 ， 抵挡感冒病毒 ， 有极强的抑菌作用 。
4、圆葱中带有一种名炎“栎皮鞘磷脂”9的物质 ， 它是现阶段孰知最有效的纯天然防癌物质之一 ， 它能阻拦身体的细胞生物学体制出现基因变异 ， 控制肿瘤细胞的生长发育 ， 进而具备抗癌防癌功效 。
5、圆葱中带有绿色植物除菌素如蒜素等 ， 因此有较强的除菌工作能力 。 嚼生圆葱能够预防流感 。
6、圆葱有一定的醒神功效 ， 它能协助体细胞尽快运用葡萄糖 ， 另外降低血糖 ， 提供大脑神经能源 ， 是糖尿病、神智不清萎顿病人的饮食疗法佳蔬 。
7、圆葱中还带有一定的优质蛋白质 ， 近些年 ， 法国生物学家发觉常吃洋葱能提升骨密度正常值 ， 有利于预防骨质疏松症 。
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