没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或是烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显区别 。
2、个头不一样
没有传统蔬菜参差不齐的外形，普通个头均匀，行大体长，色泽光艳，质地鲜嫩的基本上都是转基因食品 。 一般蔬菜的大小差不多都是常态，没有较大的 。 个头比常态下大很多的基本是就是转基因的 。
3、病虫害
凡是虫害喜欢光顾的蔬菜就是没有转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫蔬菜，绝对是准基因 。 有虫害的蔬菜吃起来会更放心，但要处理干净 。
4、色彩不一样
与传统色彩不一样的，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯 。 一定是转基因的 。 而且长期食用会对身体有一定的危害 。
扩展资料
转基因蔬菜的安全性问题，一直是人们争论的热点，特别是选择性标记基因的使用，它是决定转基因植物能否向市场投放的一个关键因素 。 在转基因植株中消除选择性标记基因，可以减少人们过多的忧虑，从而能够更好地推动转基因技术的发展 。
品种之间的储藏性差距很大，有些果蔬品种天生耐储藏，比如说国光苹果皮厚，不放进冷库也能储藏两三个月，而且皮厚、蜡质层厚，也相对不容易受到霉菌的攻击 。 此外，蔬菜水果都有自己的保存条件，只要按条件储藏，就能保存很久，比如说完整的西瓜能存放半个月以上，完整的洋葱、胡萝卜在家里放一周也没问题 。
转基因蔬菜的安全性问题，一直是人们争论的热点，特别是选择性标记基因的使用，它是决定转基因植物能否向市场投放的一个关键因素 。 在转基因植株中消除选择性标记基因，可以减少人们过多的忧虑，从而能够更好地推动转基因技术的发展 。
参考资料：
【生活知识|转基因黄瓜如何鉴别】参考资料：
水果黄瓜是转基因的吗水果黄瓜和普通黄瓜的区别 如果没有中文标识，外观一般是无法分辨的 。
除了黄金大米因为含有胡萝卜素是黄色的，其它的转基因作物都不改变原来的性状颜色的 。
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