9、开花馍
开花馍可以追溯到晋代 ， 当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售 。 今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖 ， 饧到一定程度后下剂、成形、蒸制 。 成熟后 ， 馍顶均匀绽放如花朵 ， 故称开花馍 ， 口感暄甜 。
10、虎豹肉盒
【历史地理知识|新郑夜市小吃城在哪里】虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传 ， 烧饼鼓肚中间空 ， 又黄又脆 ， 久放不坏 。 卤肉佐料质优 ， 精细制作 ， 夹入烧饼之内食用 ， 外焦、里嫩、可口 。
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