4、适时栽植
空心菜对土壤条件要求不严 , 适应性广 , 旱地水田和沟边地角都可栽植 , 但旱栽最好选择地势较低、土壤湿润而肥沃的粘壤土栽培 , 可按行距30~35 cm、穴距15~20 cm栽植 。 水植则宜选择排灌方便、背阴向阳、水层较浅的烂泥田块 , 株行距20 cm为佳 , 定植时叶要露出水面 。
5、田间管理
空心菜是喜光作物 , 生长期间应及时清除薄膜上的杂物 , 保持棚内有充足的光照 , 以利于空心菜的生长 。 空心菜春季大棚栽培时 , 由于气温低 , 湿度大 , 且低温阴雨天气持续时间长 , 对其生长极为不利 , 因而保温防寒是确保空心菜获得高产的关键 。 播种后 , 应及时密封好大棚,保证棚内温度高于10 ℃ , 而在晴天阳光充足、温度较高时 , 应及时通风降温除湿 , 尽量避免大棚内的温度高于35 ℃ , 防止植株发生病害 , 以保持植株旺盛生长 , 提高产量 。 大棚内湿度较高时必须及时揭开两端或四周的薄膜进行通风除湿 。 生长期间要及时中耕除草 , 封垄后可不必除草中耕 。 水植田则要放水晒田 , 提高地温 。
6、肥水管理
空心菜是多次采收的作物,因此除施足基肥外 , 还必须进行多次分期追肥才能获得高产 , 可结合浇水进行追肥 。 苗期可用10%~15%的稀人粪尿淋施 , 亩用量为1000公斤;当幼苗长出3~4片真叶时 , 亩施复合肥15~20 kg、尿素2~4 kg混合施用;采收期每采收1次亩追施复合肥5~8 kg 。 空心菜是叶菜类作物 , 需水量大 , 必须保证有充足的水分供应 , 应经常浇水保持土面湿润 。
7、病虫害防治
坚持“预防为主 , 综合防治”的原则 , 采用农业、物理、化学等综合防控措施防治病虫害的发生 。 及时清除田间病残体、杂草及枯叶 , 加强田间温湿度管理 , 采用黄板、防虫网等物理措施防治病虫害 。 空心菜苗期病害主要有猝倒病和茎腐病 , 是由于气温较低 , 相对湿度过大而引起的 , 通过降湿可减轻病害的发生 , 可用百菌清或甲基托布津防治;生长期病害有白锈病、褐斑病和花叶病 , 白锈病可用1︰1︰200波尔多液 , 或0.2波美度石硫合剂 , 或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液 , 或65%代森锌可湿性粉剂500倍液防治;褐斑病可用50%甲霜铜可湿性粉剂600~700倍液 , 或绿亨一号进行防治;花叶病可用病毒A或植病灵防治 。 主要虫害有菜青虫、斜纹夜蛾幼虫、螨类和红蜘蛛 , 可用50%辛硫磷乳油、或80%敌敌畏乳油、或20%速灭杀丁乳油8000倍液防治 。
8、适期采收
一般播后35~45 天 , 当空心菜植株高30~40 cm时即可采收 。 如一次性采收 , 可于株高20~35 cm时收获上市 。 如多次采收,可在株高10~15 cm时间苗 , 间出的苗可上市;当株高15~20 cm时定苗 , 并结合定苗间拔上市 , 留下的苗可多次采收 。 当苗高35 cm左右时进行第1次采摘 , 茎部留2个茎节 , 此后第2次采摘茎部留下的第2茎节 , 第3次采摘茎基部留下的第1茎节 , 以促进茎基部重新萌芽 , 以保持以后采摘的茎蔓粗壮 。 采摘时 , 用手掐摘比较合适 , 若用刀、剪等铁器则易出现刀口部锈死 。 若出现分枝过多、过密、过细 , 则要疏剪 。 在初收期及生长后期 , 每隔7~10 天采收1次 , 生长盛期5~7 天采收1次 。 一般一次性收获亩产量可达15公斤以上 , 多次收获亩产量可达5000公斤以上 。
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