怎样种花生芽，怎么才能把花生芽种好( 三 )
每天淋水3～4次， 使花生全部淋湿， 多余的水从盘底流出， 盘内不能积水， 否则会烂芽 。
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5. 留好芽继续长：两到三天以后， 花生冒出白芽， 挑去个别不冒芽或发芽迟缓的花生粒， 将发芽良好的花生芽在罐底平铺一层， 压上麦饭石内胆， 放置于避光处 。
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（催芽过程中， 花生的变化）
6. 每天淋水：花生芽苗菜的适宜生长温度为18-25℃， 夏季要多淋水降温， 冬季要加强保温 。 生长期间每日淋水3-4次， 且淋水后保证罐内无存水 。
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7. 摘根食用：入罐后6-7天， 即可收获这样一罐营养丰富的花生芽， 摘去根部， 清洗后即可食用 。
花生芽的种植方法 花生芽的培育类似于豆芽菜， 不同于豌豆苗和种芽香椿等 。 目前， 生产上多采用塑料育苗盘培育花生芽；其具体方法如下：①宜选用种粒大小中等、种皮白色的花生品种， 要求种粒大小均匀、饱满、发芽率高， 忌用破粒、瘪粒、已发过芽的、发芽率低的陈年种子 。 ②种子必须经过人工挑拣和精选， 尽力提高其发芽率 。 ③种子应进行浸种、催芽， 用洁净清水淘洗种子， 浸种24小时左右， 漂洗干净后置入塑料育苗盘内， 苗盘要提前清洗消毒， 盘底不垫任何基质， 每盘放1500克种子（干种子重量）， 然后在20～25℃温度下进行“叠盘催芽”， 每天用喷啉器过水2～3次（淋大水、一盘一盘地进行）同时进行“倒盘”， 经24～48小时、待极大部分种子露芽后， 进行一次“选芽”， 将未发芽的种子剔除， 注意“选芽”一定要严格， 不要让不发芽的种子混入， 否则在此后的培育期间易引起种芽腐烂 。 ④第一阶段催芽结束后便可进行商品种芽培育， 将选好芽的种子轻轻漂洗干净后（注意不要让种皮脱落）再度置入清洁、消过毒的塑料育苗盘内， 盘底不垫任何基质， 每盘放500克种子（干种子重量）， 然后在18～25℃温度下进行“叠盘催芽”， 每天用喷淋器过水4～5次， 务使苗盘内种子浇透， 以便带走呼吸热， 保证花生发芽所需的水分和氧气， 同时进行“倒盘”（调换苗盘叠盘的上下左右位置） 。 8～9天后即可进行采收 。 采收后应将花生芽再次用洁净凉水进行漂洗， 然后沥干、进行小包装上市 。 每千克种子（干种子重量）约可产花生芽3～4千克 。
花生芽怎样培育？ 一、选种
应选当年产花生， 在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除， 留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子 。
二、浸种
花生种子在吸水量达自身重量40%以上时， 才能开始萌动 。 浸种时间不宜过长， 在20℃温水中， 浸种12～20个小时 。 浸种完毕后， 在清水中淘洗1～2次 。
三、催芽
花生种仁在10℃时不能发芽， 最适发芽温度为25～30℃， 在3～4天后发芽率可达95% 。 催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘， 种子厚度不超过4cm， 每天淋水2～3次， 每次淋水要淋透、， 以免种子过热发生烂种 。
四、二次催芽
在第一次催芽2～3天后， 将催好芽的种子进行一次挑选， 去除未发芽的种子， 将已发芽的种子进行二次催芽， 适宜温度为20～25℃ 。 温度过高， 生长虽快， 但芽体细弱， 易老化；温度过低， 则生长慢， 时间长易烂芽或子叶开张离瓣， 品质差 。
五、采收
发芽时胚根首先伸长突破种皮， 同时胚轴也向上伸长、变粗 。 食用标准为：根长为0.1～1.5cm， 乳白色， 无须根 。 下胚轴象牙白色， 长1.5cm左右， 粗0.4～0.5cm 。 种皮未脱落， 剥去种皮， 可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶， 在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽 。
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