麻辣烫如何经营策略( 二 )
怎样把麻辣烫店运营的好 本人也是从事麻辣烫行业的，个人经验感觉实体店的营销策略主要还是要从线上结合线下来一起做 。
店主可能忽略了一个实体店最大的好处，就是有自然流量，每一个客人都是一个流量个体，每一个流量个体背都有很大的潜在流量 。
试想现在微信的活跃用户那么多，每一个人的朋友圈至少都有几百个的好友吧，而且这些相对都是一些比较优质的潜在用户，进店消费麻辣烫的大部分应该都是年轻人，而麻辣烫的消费主体就是年轻人呐，年轻人的朋友圈肯定都是年轻人啊，如果你店铺附近有学校的话，那一个客人的朋友圈可能包含一个班级潜在用户 。
需要做的就是如何加到客人的微信而已，您说到平时用餐人数较少，再少一天十个微信可以加吗？
如果您说客人注意隐私不加我的微信，那你得想办法让他们主动加啊，可以树立一个广告啊，加老板微信送饮料啊 打几几折啊啥啊，保证客人抢着添加，消费者爱占小便宜的心理在哪里都行的通的！
堂食的如果不够的话，不是还有外卖吗？虽然外卖用户可以隐藏自己的联系方式，但是并非所有人都有这样的设置的啊，您可以主动去添加啊，备注可以耍一点小聪明呀，什么小主好，我是某某麻辣烫的老板，您点的外卖忘记给您加某样菜品啦，微信红包退钱给你吧！这样的话还有人不通过吗？通过之后也并非就真的发红包给他呀、？你可以和他确认是不是刚刚打电话的那位，对方肯定蒙逼说不是的啊 我没有打电话啊 完了你在说不好意思啊 那我们搞错了 打扰了 这样不就可以很巧妙的即加了微信又不用发红包了嘛！我曾经就靠着类似的方式一个月加了四百多个客人的微信！
最后发现一个有趣的现象就是我仿佛融进了某些客人的生活了，因为我们的麻辣烫的口味做的好，很多都是朋友推荐，而我加人的时候可能一并把他们的朋友都加了过来，所以他们在朋友圈的留言互动我都看得到，哈哈有一些还是很有趣的 。
一切的一切都是为了客户的积累，微信线上积累到一定量之后在结合线上做活动啊，转发朋友圈的活动也可以搞起来啊，不要看不起每天十个微信，十天呢，一个月呢，一百天呢，你要抱着每一个微信号后面都是五百个潜在用户的想法去做就不觉着枯燥了！
至于线上和实体店如何结合做活动，如何从线上引流到实体店，我有一百种方法！！
我怎么才能让麻辣烫店火爆？该怎么经营？ 1、明白消费者群体的构成
虽然店铺选址的周边人流量的观察显得非常重要，但是更重要的还是能够摸清周边潜在消费人群的消费水平以及生活习惯等等，这样详细了解之后，才能够明白这个位置是不是适合开一家麻辣烫店 。
2、不必强求黄金地段
一个黄金地段的人流大，这是无需怀疑的，这就从而让很多人都会想着在黄金地段争取个好位置去开店，但是黄金地段所对应的问题就是房租也是比较贵的，如果后期没有雄厚的资金支撑，将根本不会有利店铺的正常运营，因此开麻辣烫店不一定就是需要开在黄金地段，合适自己的租金也是正式开店要考虑的因素之一 。
3、避开主干道
餐饮人都明白主干道也是一个人流量非常大的地方，但是并不是所有人流量大的地方都适合开麻辣烫店，因为作为一个主干道，主要的目的就是方便大家来往，基本上都是行色匆匆，只是路过而已，并没有很强烈的消费欲望，所以这种位置并不适合开麻辣烫店 。
4、注意地铁口的朝向
现在大城市里的各大地铁口也是人流聚集的好地方，而这个位置却是餐饮投资去开店选址的最佳需求，特别是一些早餐店，是给上班族提供早餐的好地方，所以这对于麻辣烫店来说也是一个好的位置选择，这样下班回家的人就可以好好安心的吃一碗舒心的麻辣烫 。
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