如何种金针菇，如何种金针菇的根( 十 )
四、采收 1.采收?
采收的标准是菌盖轻微展开， 鲜销的金针菇应在菌盖6～7分开时采收， 不宜太迟， 以免柄基部变褐色， 基部绒毛增加而影响质量 。
2.分级?
(1)一级菌盖呈半圆球形， 直径0.5～1.3厘米， 柄长14～15厘米， 整齐度80%以上， 无褐根， 无杂质 。 ?
(2)二级菌盖未开伞， 呈半圆球形， 直径1.2～1.5厘米， 柄长13～15厘米， 柄基部浅黄至浅褐色， 有色长度不超过1.5厘米， 无杂质 。 ?
(3)三级菌盖直径1.5～2厘米， 柄长10～15厘米， 柄基部黄褐色占1/3， 无杂质 。
如何种植金针菇？ 金针菇种植在食用菌种植里算是最容易掌握的技术了 。 一般分为这么几个步骤， 首先你得把大棚建设好， 再就是菌种的购买， 拌料， 装袋， 发菌， 出菇管理， 采收主要就这么几个步骤， 金针菇是种植和消费量都比较大的一种食用真菌 。 和种植蔬菜一样， 它也需要种植基质， 吸收营养， 水分， 光照等才能进行生长 。 只是金针菇是一种木腐菌， 所需的种植基质和养分比较特殊点罢了 。
根据金针菇的品相， 菇商可选择不同的消费群体， 把这些金针菇分开去卖 。 就在烤串的时候都选择大点的金针菇， 可给其采大金针菇 。 普通家庭喜欢小金针菇， 叶小口感好， 可售其小金针菇 。
还可把小金针菇作姬菇销售给高档酒店， 价格会高出金针菇很多 。 若把金针菇菌包带菇拉一部分进小区售卖， 应该也是非常畅销 。 培养的方式不同， 金针菇的大小就会有差距， 根据原料配制岀最适菌丝生长的配方才能获高产 。 尽量选择背风向阳的栽培地， 这样有利于金针菇感受太阳的关怀， 土地一定要干净别被污染了！
其实除了金针菇， 任何的农作物都不要在受到污染的土地上播种！如果您是在家里小面积的种植， 则建议您选择的地方， 最好是没有四周的围墙， 这样让金针菇更好的受到大自然的滋润！
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