蚌埠特产有哪些，蚌埠十大早餐( 五 )
5、杜广兴板鸭
杜广兴板鸭是安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭 。 选健康无病 ， 肌肉丰满 ， 脂肪均匀适度 ， 胸骨不显露 ， 宰杀前20小时将鸭停食 ， 仅喂清水 。
6、蚌埠花生
【蚌埠特产有哪些，蚌埠十大早餐】安徽蚌埠固镇花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉 ， 种子有果皮包被 。 历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆 。 花生长于滋养补益 ， 有助于延年益寿 ， 所以民间又称“长生果” ， 并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。
蚌埠特产有哪些？ 蚌埠特产：
【怀远石榴】
怀远石榴栽培历史悠久 ， 品质优异 ， 久负盛名 。 据传从唐代已有栽培 ， 到了清代怀远石榴已见诸正史 ， 怀远县志中记有“榴 ， 邑中以此果为最 ， 曹州贡榴所不及也 。 红花红实 ， 白花白实 ， 玉籽榴尤佳” 。 可见怀远石榴在很久以前已形成了独特的地方特色 。 怀远石榴品质名列全国各大石榴产区之首 ， 以其艳丽的色彩 ， 端正的果形 ， 晶莹剔透的籽粒 ， 佳美的风味 ， 赢得中外人士的好评 。 皮薄、粒大、味甘甜 ， 百粒重、可食率、含糖量高 ， 是其显著特点 。 玉师籽、红玛瑙核软可食 ， 籽粒晶莹 ， 若珍珠 ， 似宝石 ， 风味醇厚 ， 清凉甘冽 ， 可滋补身体 ， 有益身心 ， 堪称榴中珍品 ， 曾作为贡品进贡皇宫 。
【沱湖螃蟹】
沱湖螃蟹生产历史悠久 ， 相传明太祖朱元璋曾在此品蟹赏菊 。 八十年代中期 ， 沱湖承担了国家星火计划项目—《河蟹人工养殖技术开发》 ， 螃蟹生产有了迅速发展 ， 年产量达150吨以上 ， 成为沱湖的龙头和特色产业 ， 养殖面积和产量位居皖北之首 。 沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长江系中华绒鳌蟹苗 ， 水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境 ， 丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是其食之不竭的饵料 ， 沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪 ， 具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点 。 民国早年 ， 北京四大名医之一的施今墨 ， 是个出了名的品蟹美食家 ， 他把各地出产的蟹分为六等：一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四是等溪蟹、五是等沟蟹；六等是海蟹 。 沱湖的螃蟹当属一等湖蟹中的极品 。 据说朱元章对沱湖蟹情有独钟 ， 洪武二年四月 ， 朱元章回凤阳祭祖 ， 携带郭子兴、郭英、费聚三员大将专程赶仕沱湖6占蟹、食后 ， 连声称赞：“真乃天下第一美味!”现还存有朱元章品蟹亭 。
【固镇石雕茶壶】
固镇石雕茶壶采用产于灵壁县的磐石(又名八音石）等雕刻而成 。 其形体古朴淳厚 ， 大小结构与紫砂壶无异 ， 造型别致 ， 做工考究 ， 壁薄如币 ， 叩之声加磐 ， 视之洁如镜 ， 堪称“壶中极品” 。 蚌埠的大蚂虾,珍珠饴很有名石雕茶壶制作十分讲究 ， 要经过选石、开料、内雕、切割、粗雕、精刻、抛光等八、九道工序 ， 多为手工、半手工精心雕镂而成 。 造型可与著名的宜兴紫砂壶媲美 ， 天然纹理色彩丰富 ， 质地凝重坚实 ， 且内含多种对人体有益的矿物质 。
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