1、温度要适宜
一般耐寒性蔬菜， 如大白菜、甘蓝、芹菜、菠菜等， 适宜的催芽温度为20℃左右；黄瓜、番茄、茄子、辣椒等喜温蔬菜以25--30℃为宜 。 在整个催芽过程中， 要注意调节温度， 催芽初期可偏低， 以避免消耗更多的养分：种子开始萌动， 有个别出芽时， 提高温度， 促出芽迅速整齐， 出芽后逐渐降低温度， 防止幼苗徒长 。
2、洗种换气
为使种子发芽一致， 催芽期间每4--5小时翻动1次种子， 并用清水每天将种子淘洗1遍， 以散发呼吸热， 使种子受热均匀， 并排除二氧化碳， 供给新鲜空气， 同时还能补充水份和消除黏液 。 淘洗后， 须把种子晾干再入盆， 继续催芽 。
3、掌据适宜的时间
在适宜的条件下， 黄瓜需36--48小时， 白菜、甘蓝需36小时左右， 而茄子需经过6--7天、辣椒5--6天、番茄2--4天、西葫芦6--8天才可出芽 。
4、催芽标准
催芽的长度因蔬菜种类而有不同：十字花科(如甘蓝、白菜、萝卜等)种子小， 以胚根突破种皮为宜， 茄果类(如茄子、辣椒、番茄等)种子以不超过种子长度为宜；瓜类(如黄瓜、苦瓜、冬瓜等)种子可催短芽， 也可催长芽1--2cm 。
六、播种
经催芽的种子， 芽长约０·５厘米， 即一般所谓“露白”就可播种 。 早春播种， 覆土的厚度很关键， 若覆土过厚， 则不易出苗；若覆土过浅， 则出苗容易“戴帽”（子叶被种壳夹住） 。 一般认为， 早春播种覆土的深度约为种子厚度的２倍即可 。 另外， 播种后营养土的含水量掌握在８０％左右较为适宜 。 播种完毕， 应选用干净、透光性好的薄膜进行覆盖， 以提高温度 。 而且， 播种的时间应尽量选在上午进行 。
七、苗期管理
1、播种至出苗
播后要求适当高温高湿：小棚内保持25～30度， 空气相对湿度85～90% 。 一般播后7～10天出苗， 当60～70%种子出土时， 揭去遮阳网或稻草， 掀起小拱棚边膜 。 若无雨天， 可用遮阳网代替薄膜覆盖棚顶 。 出苗后3～5天注意通风降温， 白天小棚内保持20～25度， 床土干燥时， 在晴天傍晚适当浇水 。
2、分苗与假植
一般出苗后25～30天需及时分苗， 黄瓜、蒲瓜可提早 。 当苗与苗之间叶片相互重叠、心叶挺立时就必须进行分苗， 以免秧苗过挤 。 因此做苗床时必须有30%左右作备用床， 把中间大苗放置在边上， 边上小苗弱苗放到中间， 每一行抽出2个钵放入备用床上， 拉开苗距， 以叶与叶不相碰为宜 。 浇透水， 盖严薄膜、遮阳网3天缓苗后， 进入正常管理 。 假植时， 分批把秧苗移进营养钵(直径为10cm)， 移苗后需保温保湿， 同样要盖严薄膜、遮阳网促使秧苗发新根 。
3、肥水管理
根据苗情、天气和床土湿度情况灵活掌握， 在晴天傍晚或阴天进行， 土壤表土发白很干燥时， 应当一次性浇透水 。 平时尽量减少浇水次数， 以免苗床湿度过大而发生秧苗徒长 。 钵土的营养一般能满足秧苗生长需要， 如需追肥， 可用0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素水溶液喷洒秧苗 。
4、病虫害防治
主要有前期的猝倒病、立枯病， 后期的早疫病、灰霉病、枯萎病等， 可用代森锌、速克灵、多菌灵、万霉灵、扑海因、农用链霉素等农药选1～2种进行轮换防治；蚜虫可用一遍净、乐斯本防治， 螨类可用克螨特、天王星等防治 。 施药后为防止苗床湿度过大， 可撒草木灰或细干土吸湿 。 具体使用方法请参阅说明书 。
5、防止秧苗徒长
夏季育苗引起秧苗徒长的原因， 主要是由光照不足（遮阴时间过长）和温度过高引起的， 尤其是夜间温度过高会导致呼吸消耗养分多；此外还与苗床湿度过高、氮肥偏多有关 。 预防徒长的措施除了加大通风和增强光照强度外， 应注意播种密度不要太大， 要增施磷钾肥， 控制夜间温度， 及时分苗和定植 。 同时可喷50％矮壮素的2000～2500倍来抑制 。 矮壮素还能增强秧苗的抗寒性和抗病能力， 注意浓度不能过大， 否则易引起菜苗老化 。
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