此外，即使经过加工的银杏叶也不能与茶叶和菊花一同泡茶喝，不能同时服用其它治心血管药物，例如阿司匹林等 。 银杏叶吃多了还引发肌肉抽搐，瞳孔放大 。 孕妇与儿童尤其更要谨慎 。
银杏叶茶饮用的正确方法:
1、要考虑自己究竟有没有适应证，是不是需要服用，不要把银杏叶当作一般补品服用 。
2、要注意银杏叶的质量，有没有霉变，有没有污染 。
3、不要用量过大，一般以5～6克为宜，可以煎服或沸水冲泡服用，但不宜长期连续服用 。 有过敏史的人要慎用 。
4、银杏叶不能与茶叶或菊花一同泡茶喝 。 因为茶叶或菊花可以促使银杏叶中的毒性物质银杏酸大量析出 。 从而引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用 。
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银杏叶的知识扩展：
银杏叶的食用方法：
一、采叶：7～8月份的上午 8~10时，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保质量 。
二、杀青：选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色 （约300℃ ），迅速投入1千克青叶盖锅盖闷1分钟，见锅口有蒸汽时，立即揭盖，用双手迅速从锅底翻抓青叶，均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性的出锅 。
三、搓揉：杀青后的叶片，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状 。
四、二次杀青：将搓揉后的叶子，放入170～190℃的锅内，双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟，如此重复约 20分钟，出锅摊晾席上回潮变软 。
五、炒成茶：将锅加热至90{bf}，投入晾后的叶子，进行复炒，渐退火降温、轻炒防碎，炒至茶叶烫手时取出，冷却袋装成品茶，此茶为绿茶，汤黄褐色或淡黄绿色，香气浓，余味略苦 。
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