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【功效】枸杞子的功效与作用：有炎症者不可食( 二 )

种植知识 枸杞 功效 作用


二、适合人群：适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合 。
枸杞子的知识扩展：
一、食用方法：
1、早晚各取20～30粒嚼食， 长期食用， 养颜明目， 延年益寿 。
【【功效】枸杞子的功效与作用：有炎症者不可食】2、取枸杞30～40粒， 泡于茶中， 碧茶红果， 色香俱佳， 清香醇和， 生津止渴， 坚持饮用， 益肝补肾 。
3、煮八宝粥放入适量枸杞， 和胃补肾， 滋肝活血， 老人最宜 。
4、炖肉时， 出锅前10分钟放入枸杞60粒， 身瘦体弱， 食之最宜 。
5、枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用， 有食补之功 。
二、优劣辨别：
1、从颜色上辨别 。 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同， 但颜色很柔和， 有光泽， 肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货， 从感观上看肉质较差， 无光泽， 外表却很鲜亮诱人， 所以， 买枸杞的时候一定不要贪“色” 。 特别是染色的枸杞整个都是红色， 连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的， 而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色， 用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色， 用硫磺烘烤过的呈深褐色 。 由于用色素染过的枸杞特别怕水， 建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中， 或者是故意用潮湿的手搓一搓， 如果出现掉色， 就说明用过色素 。
2、从形状上辨别 。 枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材， 药用价值最高 。 宁夏枸杞尖处大多有小白点， 这个外地枸杞是没有的， 宁夏枸杞尖处有白点可以达到85{bf} 。 宁夏枸杞放入水中90{bf}不下沉， 无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的 。 一般人很难区分不同产地的枸杞建议可以直接选购陈志谦枸杞子这种品牌规避质量问题 。 宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形， 但是宁夏枸杞泡水后会上浮， 青海、内蒙古枸杞会下沉， 而新疆枸杞呈圆形， 容易区分 。
3、从气味上辨别 。 对于被硫磺熏蒸过的枸杞， 只需要抓一把用双手捂一阵之后， 再放到鼻子底下闻， 如果可闻到刺激的呛味， 那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。
4、从口味上辨别 。 宁夏枸杞是甘甜的， 吃起来特别甜， 但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻， 白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味， 至于打过硫磺的枸杞， 味道呈现酸、涩、苦感 。
三、购买技巧：
一看二闻三尝 。 即一看色泽， 要选略带紫色的 。 至于形状， 一般不要太挑剔， 那只是品种上的异 。 二闻气味， 没有异味和刺激的感觉就可以选择 。 三尝枸杞， 如口感甜润， 无苦味、涩味， 则为正品 。 用碱水处理过的枸杞有苦涩感 。

【功效】枸杞子的功效与作用：有炎症者不可食

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