【功效】金花茶的功效与作用：一般人可食用( 二 )

防止动脉粥样硬化：锰(Mn)：含量较高，是人体必需的微量元素，它参与多种酶促反应。能改善动脉粥样硬化病人脂质代谢。防止动脉粥样硬化。美国人群动脉硬化发病率较高，其主动脉内Mn、Cr、Cu浓度都较动脉硬化病及冠心病发病率较低的亚洲及非洲人为少。
维护心脏：钾(K)：可维持细胞内的渗透压、维持心脏的正常收缩等作用。
维护身体机制：金花茶含有丰富的维生素B1，对防止糖代谢障碍有疗效，维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能。维生素B2能参与人体的氧化还原反应、维持视网膜的正常机制。金花茶含有丰富的维生素C，能保持微血管的正常坚韧性、通透性，因而使本来微血管脆弱的DM患者通过饮茶恢复其正常功能。
观赏作用：金花茶的发现填补了茶科家族没有金黄色花朵的空白。其蜡质的绿叶晶莹光洁，瓣呈透明，坚挺亮滑，一尘不染；花蕾浑圆，流金溢彩；花瓣重叠重密，鲜丽俏艳，点缀于玉叶琼枝间，风姿绰约，金瓣玉蕊，美艳怡人，赏心悦目，其观赏价值无与伦比。

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金花茶的注意事项：
1、喝金花茶只能喝到茶叶的水溶性物质，而水溶性物质只占茶叶干重的40{bf}，余下的60{bf}都被当作没用的茶渣倒掉了，这倒掉的茶渣实际上还含有非常好的营养成分，例如茶叶的粗纤维、微量元素、矿物质，还有茶里的脂溶性的维生素等等，以茶入膳很好地解决了对茶叶中有效成分的浪费，又兼具食补和药疗的双重功效。
2、金花茶的营养非常丰富，而且一般人都可以食用，基本没有什么禁忌。

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金花茶的知识扩展：
保存方法：（1）短期保存(20天之内)，密封置放于阴凉干燥处，避免阳光直射；（2）长期保存，密封后存放于冰柜冷冻，保持鲜度(注意：保证茶叶的密封性，柜内不能同时存放有异味之物品)，温度在零下5摄氏度为佳。
食用方法：
【金花茶炖鸡汤】洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；备好巴马金花茶袋泡茶一包或巴马金花茶干花朵2～3朵（注：茶叶与水的比例可根据情况而定，一般一包金花茶袋泡茶炖的汤可供三人食用，用金花茶花朵可一人一朵）；煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和金花茶，调入适量的盐；慢火炖3个小时，即可品尝。清新解腻，补而不燥。
【【功效】金花茶的功效与作用：一般人可食用】