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【价值】甜瓜的营养价值：消暑清热、生津解渴( 二 )

种植知识 价值 营养 清热


6．补充营养甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康 。
甜瓜的健康吃法
【水果沙拉】
材料：
甜瓜甜瓜1/4个
芒果芒果1/2个
樱桃适量
酸奶酸奶80克
酒柠檬利口酒15克
打发鲜奶油25克

做法：
1. 将甜瓜剖开去籽，芒果切开，樱桃去籽，皆以挖球器挖出圆形果球 。
2. 将酸奶、柠檬利口酒、打发鲜奶油搅拌均匀备用 。
3. 将所以水果放入杯中，淋上酱汁拌匀 。 OK，色香味俱全的水果沙拉就做好啦！

【酒香水果薄饼
】
材料
面粉,80克；黑巧克力,适量,；鸡蛋,一枚；牛奶,140ml；甜橙,2个；甜瓜,100克,；细砂糖,25克；白兰地酒,20ml；甜奶油酱,适量；橄榄油,适量 。
做法与步骤：
1、把砂糖和鸡蛋混合，搅拌均匀 。
3、兑入140ml的鲜牛奶，搅打均匀 。
4、倒入面粉 。 轻轻搅拌，使之不易出筋为好 。 搅拌完面糊备用 。
5、把小甜橙薄皮去筋放入料理盆中 。
6、甜瓜去皮切成条 。
7、倒入少许白兰地酒腌制30分钟 。
8、剥好的橙子
【【价值】甜瓜的营养价值：消暑清热、生津解渴】9、平底煎锅上火烧热 。 倒入少许橄榄油，油不要过多，能润锅底就行 。
10、把面糊倒入锅中摊成薄饼，此数量可制作两张薄饼 。 然后摊好的薄饼一切两半，上面放上水果卷起来放入盘中备用 。 再把巧克力隔热水溶化开，放入裱花袋中 。 最后融好的巧克力用裱花袋挤到薄饼上，在橙子盅里放上甜奶油酱 。
11、用水果在盘子里稍事点缀，便可上桌食用 。

【价值】甜瓜的营养价值：消暑清热、生津解渴

文章插图

甜瓜挑选方法
看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好 。 其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的 。 瓜的纹路越多，越丑，就越好吃 。
闻味道，香味应该比较明显 。 看颜色，颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了 。

吃甜瓜的注意事项
甜瓜适合人群
一般人群均可食用
1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;
2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食 。
甜瓜食物相克
甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用 。

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