鸡腿怎么做好吃又简单炖鸡腿，小孩子都爱吃

在众多类肉产品当中，鸡腿肉多肥美，是很多人都喜欢吃的，不过也正因为肉多所以要做得好吃也会显得有些难。那么来看看鸡腿怎么做好吃又简单吧。

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准备材料：几个鸡腿、生姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒。
制作步骤：1、将鸡腿用清水洗干净，然后浸泡放在清水当中浸泡2个小时，这样可以将鸡腿当中的血水浸泡出来，让口味变得更加清爽。
2、浸泡完成之后，将鸡腿取出来在每一个鸡腿的上切出几个口子，一般都是在肉最多的地方横切上两个口子就可以了，这样做能够保证鸡腿入味，也能够保证鸡腿能够容易煮熟。

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3、处理完鸡腿之后，在锅中放入清水，鸡腿放入其中，再加入生姜片以及适量的料酒，然后一起煮至清水沸腾即可。接着将鸡腿捞出，用清水冲洗一遍。能够进一步的血水以及腥味去除。
4、将葱姜蒜切片备用。在油锅当中加入少量的油，带油热之后放入八角、香叶、桂皮、花椒等调味料爆香，闻到香气之后再将入处理好的葱姜蒜翻炒一段时间，接着再加入黄豆酱翻炒出红油后再放入鸡腿进行翻炒。

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5、炒熟之后，将火调小，倒入生抽和蚝油翻炒均匀后，加入适量的清水，能够将锅中的鸡腿刚好掩盖上就可以了，稍微搅拌一下。
6、盖上锅盖，用小火煮上20分钟之后，掀开盖子转大火进行收汁。将鸡腿和汤汁进行搅拌翻炒一段时间，直到汤汁变得黏稠就可以了。一锅美味好吃的鸡腿就这样完成了。
鸡腿怎么做好吃呢？在我以为的作品里都出过香酥鸡腿、红烧鸡腿、炸鸡腿，还做过辣子鸡等等，不下10个鸡腿的做法了。这几样做法做的鸡腿，味道各有千秋。但是对于平常不怎么做饭的人来说，还是觉得有点小麻烦。今天就给大家分享一道鸡腿的更简单做法，而且这样做的鸡腿能够达到软烂脱骨，特别的入味好吃。做法还非常的简单方便实用，下面来跟我看下制作方法吧。

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制作方法：
1、准备几个洗干净的鸡腿，鸡腿买回来后先放在冷水里浸泡2个小时左右。这样做是为了泡出鸡腿里面的血水，经过这么简单一步，做好的鸡腿在吃的时候才不会有腥味。

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然后在每个鸡腿的正反两面斜切几刀，做这步是为了让鸡腿更容易入味。
2、下来把鸡腿腌制一下，把鸡腿放一个盆里，切点葱段和生姜片放进去，然后加入适量的生抽、蚝油和料酒，再加入一勺盐，最后加入奥尔良烧烤料用手抓拌均匀。

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抓拌均匀后用保鲜膜包住，放冰箱里冷藏腌1个小时。放在冰箱里这样冷的环境下，这些调味料才会更好地融入到鸡腿里面去，鸡腿才会更加的入味好吃。

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3、下来就用到家里的电饭煲了，普通的电饭锅可不能用哦。电饭锅里面不用刷油，直接在底部铺一层生姜片和小葱段。再把腌好的鸡腿一个一个的放进去，腌鸡腿的那些调料汁也倒进去电饭煲里面去。

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这里不用加水，往里面加入少量的啤酒进去就可以。啤酒的量不需要太多

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直接按一下智能电饭煲的煮饭键功能，它就会自动煮。煮熟后智能电饭煲就会自动跳闸，然后自动在保温状态。

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现在可以了，揭开电饭煲的盖子，立马就能闻到鸡腿很浓郁的香味。而且这样用电饭煲做的鸡腿骨头和肉都分离了，轻轻用筷子一拨拉就可以清洗的看到里面的骨头，用筷子一夹，鸡肉就会被夹出来。特别的入味好吃，做法也是非常的简单方便。

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【鸡腿怎么做好吃又简单炖鸡腿，小孩子都爱吃】这个方法真的是简单，对于上班族来说，特别的方便。只需要调一个调料汁，再腌制一下，直接丢进电饭煲里面，就等着吃这个鸡腿了。

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非常简单实用的一个方法，特别适合在家里做，喜欢的朋友可以在家里动手试一试，一定会达到你所期待的味道的。

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【炸鸡腿起鳞片很简单，记住这7按2泡，鸡腿各个香酥鲜嫩，试试】
小孩子都要吃油炸食品，平时有空的时候，总是带着孩子去肯德基或者德克士点炸鸡腿，虽然说是垃圾食品，但每个月吃一两次也不碍事。
这段时间不能出门，可苦了孩子了，一直嚷嚷着想吃炸鸡腿，求了我好几次，没办法了，只能自己下手做。
家里之前就备了炸鸡的腌料和裹粉，但一直没机会做，因为平时上班忙，一周单休，时间很紧，买了就忘了做，现在有时间了，翻出了这些东西可劲造吧。
试验了两三次，总算掌握了炸鸡腿的要领，我终于能做出像样的炸鸡腿了，从开始炸，孩子就在边上等着了，那表情，就像几十年没吃肉的狼，哈哈哈。
等到出锅了，孩子就迫不及待开始吃，咬开香脆的外皮，里面的鸡腿肉鲜嫩可口，孩子吃过瘾了。

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其实要做好炸鸡腿也不难，主要是要有耐心，还要有一定小技巧，下面我们就来看看炸鸡腿的具体做法吧。

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【配料】
琵琶腿 / 炸鸡腌料 / 炸鸡裹粉 / 植物油
【步骤】
1、琵琶腿先解冻，在鸡腿上切几刀，这样能让鸡腿更好入味，可以多切几刀别手软。

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2、琵琶腿放入小锅中，放入适量炸鸡腌料，加入适量冰水用手按摩15分钟，让鸡腿舒服了才能更好吃。冬天的时候直接用凉水就可以了。
按摩好了放在一边，腌制2小时以上，有条件的可以腌制过夜。

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3、将炸鸡裹粉放入大盆中，腌制好的鸡腿沥干水分。
4、将鸡腿放入炸鸡裹粉中按压7次，让鸡腿表面均匀裹上炸鸡裹粉。

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5、接着将鸡腿放入凉水中3秒钟，这是第一泡。

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6、继续将鸡腿放入炸鸡裹粉中按压7次，让鸡腿表面继续沾满炸鸡裹粉。这是第二次按压。
7、接着再将鸡腿放入凉水中3秒钟，再放入炸鸡裹粉中按压7次。全部做完之后抖一抖，这也是鸡腿外表起鳞片的关键。
这样鸡腿就处理好了。

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8、处理好的鸡腿如下图，准备开始吧。
9、小锅内放入适量植物油，烧热，筷子放入小锅内，周边冒小泡之后可以开始炸了。

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10、小火慢炸至鸡腿外皮焦黄，鸡肉断生，就可以出锅啦，大概过程需要15分钟。

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好了，这金黄的大鸡腿看起来是不是流口水了？

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【小贴士】
1、炸鸡腿腌制之前一定要切几刀，容易入味。
2、炸鸡腿裹炸鸡裹粉的时候，一定用手按压7次，记住是用手，不是用脚，也不是用其他部位。
3、炸鸡腿的时候一定要小火慢炸，不要着急要有耐心，炸的过程中可以用筷子或者叉子插进鸡腿内部，帮助鸡肉断生。
好了，金黄的炸鸡腿做法就分享到这里了，喜欢的朋友点赞转发，不喜欢的划走。