糍粑怎么制作
材料：糯米(圆)250克，熟黄豆粉熟70克，芝麻(粉)10克，白糖20克
做法：
1、圆糯米泡12小时 。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料 。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉 。
2、将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米 。
3、蒸熟后就这样，放入容器里 。(不要蒸太烂)然后用擀面棒舂，用点劲舂 。(舂指把东西放在石臼或乳钵里捣)
4、舂五分钟后，变得很粘稠 。再继续舂，再舂五分钟，就可以了 。舂到基本看不到米粒 。
5、取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了 。
6、再压平成圆饼状，舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了 。
小贴士
【年糕和糍粑的制作方法 年糕和糍粑的区别是什么】其实，有些地方(如湖北、湖南东南部和江西等地)，也有把这两种食品都统一称为年糕的，因为年糕以前是称为“粘糕”的，而糍粑实在是“粘” 。糍粑和年糕都是用糯米(或糯米+粳米，根据软硬喜好而定，糯米多则软)做成的一种食品 。只是细微有些南式、北式之分 。
推荐阅读
- 江和湖哪个大
- 尹泽桂将军原型是谁
- 摩托车需要什么证件
- 布偶蓝双和海双的三步区分法 布偶蓝双和海双怎么区分
- 怀旧服战士天赋和手法 怀旧服战士快速升级攻略
- 天时不如地利地利不如人和是什么意思 天时不如地利地利不如人和指什么
- 60级装备套装分别是融火血铳余烬和什么 侍魂手游2月5日微信问答试炼答案
- 墙纸和乳胶漆哪个好 环保视觉
- 60级装备套装分别是融火、血铳、余烬和什么 侍魂手游2019年2月5日微信问答试炼每日一题答案
- 武者羁绊【名门世家】中的三位武者分别是源谦信、柳生十兵卫和谁 侍魂胧月传说手游2月4日微信问答试炼每日一题答案