豆腐别只知道炒着吃，加点蔬菜加点肉，简单一煮，鲜嫩到超乎想象( 二 )
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然后我们往锅中倒入 ， 已经是先切成了细丝的豆腐 ， 再次将锅中的水煮开之后 ， 勾入小半碗的水淀粉 ， 加上适量的食盐和味精去调味 。
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等到锅中的芡汁也煮开之后 ， 我们倒入已经事先搅拌均匀的鸡蛋液 ， 看到锅中的鸡蛋定形成蛋花之后就可以关火了 。
这样一碗简简单单 ， 可是鲜美异常的豆腐羹就做好了 ， 装在碗中看起来非常清爽可口 ， 再撒上一些香油就更好了 ， 老人孩子都能吃 ， 要是配上一碟生煎 ， 没有比他更完美的搭配了 。
来源：小杨聊美食
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