蟹味菇煲豆腐，鲜香美味，丝滑爽口
“食谱本身并没有灵魂 ， 不过作为厨师 ， 你要想办法给它创造一个灵魂” 。今天和大家分享一道东北特色美食 ， 做法非常简单 ， 主要味道非常鲜美 ， 超级下饭菜 ， 用豆腐和蟹棒 ， 蟹味姑做出来的美食 。
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豆腐可能是东北人最爱吃的一道美食 ， 豆腐的吃法有很多种 ， 而我的父亲关于每一种豆腐的吃法都非常爱 。今天和大家分享一道不一样的豆腐吃法 ， 将豆腐放入锅中煎至两面金黄 ， 再放入蟹味儿菇和蟹棒炖出来的美食 ， 不仅美味 ， 而且非常下饭 。
又到了一年一季最炎热的时候 ， 这个时候大概所有人都没有胃口 ， 一到吃饭的时候就是非常头疼的时候 ， 因为不知道做什么 ， 更不知道吃什么 ， 即使做完了也没有胃口吃 ， 那么今天就和大家分享这道蟹味儿 ， 菇煲豆腐味道鲜香丝滑爽口 ， 超级无敌巨下饭 。
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【菜品】：蟹味菇煲豆腐
【烹饪食材】：蟹味菇150克 ， 豆腐一盒 ， 姜三片 ， 蒜四瓣儿 ， 蚝油2勺 ， 生抽一勺 ， 糖一大勺 。
【烹饪步骤】：
1、首先将所有食材准备好 ， 蟹味菇情洗干净 ， 最好在清水中浸泡一会在 ， 在超市买一块豆腐 ， 回家清洗干净后放在一旁备用 ， 将蟹棒提前解冻 ， 接下来讲所有用到的调料准备好 。
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【蟹味菇煲豆腐，鲜香美味，丝滑爽口】2、豆腐切成大小均匀的薄片 ， 放在案板上备用 。
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3、蟹味姑浸泡好之后 ， 用刀将尾巴部分切掉 ， 准备家中的不粘锅 ， 锅中放入适量的清水 ， 大火烧开 ， 将蟹味菇放入锅中焯水 ， 大概三分钟左右 ， 捞出控干水分放在一旁备用 。
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4、准备家中的不粘锅锅中放入适量的食用油 ， 大火将油烧热后将刚刚切好的豆腐放入锅中转 ， 小火慢炸 。
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5、将豆腐煎至两面金黄 ， 即可盛出备用 。
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6、姜丝蒜末和葱花全部切好 ， 放在案板上备用 。
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7、锅中放入适量的食用油 ， 大火将油烧热后下入葱姜蒜爆炒炒香 。
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8、炒香后将绞好馅儿的猪肉下入锅中 ， 炒至变色 ， 将猪肉全部炒熟 。
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9、炒大概两分钟左右加入刚刚浸泡好的蟹味儿菇和炸好的豆腐 ， 翻炒均匀 ， 使其均匀的上色 。
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