宝宝 1 岁前不能吃油？击破 3 大宝宝吃油误区( 二 )
那么问题来了 ， 变质的宝宝食用油究竟是怎样呢？
文章图片
文章图片
图片来源：丁香妈妈设计团队
所以 ， 宝宝食用油的包装应选择密封的小瓶装 。
打破计划观点三
宝宝吃哪种油都一样吗？
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
图片来源：丁香妈妈设计团队
很多人都认为油都差不多 ， 给宝宝吃哪种都没问题 。但实际上不同的油在营养、烹饪以及工艺方面都大不相同 。那么应该给宝宝选哪种油呢？
这就要从营养、烹饪和工艺这 3 点来看：
? 营养上 ， 可选择含有亚油酸和 α-亚麻酸的食用油 。
首先 ， 亚油酸和 α-亚麻酸是人体不可缺少的必需脂肪酸 ， 但自身不能合成 ， 一定要从食物中获得 。
其次 ， 在宝宝体内 ， 亚油酸可以转化为 ARA ， α-亚麻酸可以转化为 DHA[3]， 这两个成分能帮助宝宝大脑和视力发育 。
不过亚油酸在植物油中广泛存在 ， 宝宝通常不容易缺乏 ， 而 α-亚麻酸只存在部分植物油中 ， 如核桃油、亚麻籽油等 。如果宝宝日常对富含 DHA 的食物 ， 如深海鱼吃得比较少 ， 就更建议选择富含 α-亚麻酸的食用油了 。
? 烹饪上 ， 食用油的烟点不一样 ， 烹饪方式也有所不同 。
食用油加热到一定程度后会开始逸出分解物并出现冒烟的现象 ， 这个温度就是烟点 。通常情况下 ， 烟点越高 ， 食用油可耐受的温度就越高 ， 越适合高温的烹饪方式；而富含多不饱和脂肪酸的食用油更适合低温的烹饪方式 。
文章图片
文章图片
图片来源：丁香妈妈设计团队
? 工艺上 ， 冷榨油更出众 ， 自榨油不可取 。
自榨油是不推荐给宝宝和大人吃的 ， 因为没有经过精炼处理 ， 可能会残留黄曲霉毒素 ， 这可是能致癌的物质 ， 会威胁到宝宝与家人的安全健康 。
除去自榨油 ， 其实市面上大多数食用油的工艺是可以保障安全卫生的 ， 不过选择「冷榨法」会更适合宝宝 。
「冷榨法」是机械压榨法的其中一种 ， 用机械压榨法制作的食用油可归类为「压榨油」 ， 是将食用植物油料在一定温度下以物理压榨的方式榨出油脂 。
「压榨油」对原料中的各种营养成分和风味成分的保留率相对较高 ， 尤其是「冷榨法」 ， 由于压榨的温度低 ， 所以能最大程度地保留 α-亚麻酸等热敏性营养成分 ， 还能减少油脂氧化程度 ， 增加油的氧化稳定性 。
所以给宝宝添加食用油时最好是选择大品牌、多种营养价值、高品质、高安全的食用油 ， 且多样种类更换使用 ， 不要太单一 。
妈妈们在宝宝吃油这件事上真的是操碎了心 ， 不仅营养、烹饪、工艺都要面面俱到 ， 还要顶住来自各方面不理解的压力 。辅食路漫长 ， 只能跟妈妈们说一声：加油！
为了妈妈们更方便地为宝宝添加食用油 ， 法国多斐深入了解宝宝营养、安全、食用的需求 ， 推出了宝宝坚果油均衡组合 ， 全方位满足宝宝营养、新鲜品质以及妈妈烹饪的要求 。
法国多斐宝宝坚果油均衡组合
满足营养与烹饪的多样需求
推荐阅读
- 小心！别轻易点开这个新闻，怕你口水止不住
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 女人主动加男生微信，这没什么不合适
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 为什么有些女人不肯承认老公还爱自己？
- 婚姻里，男人最害怕的事情是什么？
- 嫁对人和嫁错人，是完全不同的两种人生
- 女生遇到渣男怎么办？