入伏后，日常饮食推荐12道菜，多吃凉少吃寒，应季而食健康过三伏( 二 )
2. 炒锅烧热水 ， 除百合 ， 依次将剩下的食材下锅焯水 ， 15秒左右捞出过凉水里面备用 。
3.炒锅刷净烧热 ， 倒入食用油 ， 待油温至七成热时 ， 放入蒜片爆香 ， 放入除百合外的所有食材 ， 迅速翻炒两分钟 。此时再加入百合片 ， 继续翻炒几下 ， 下半勺万翻炒几下 。水淀粉勾芡出锅即可 。
韭菜煎豆腐
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材料：韭菜、/嫩豆腐、盐、鸡蛋、面粉
做法：
1.豆腐切块略有厚度又不要太厚 ， 鸡蛋加盐打散放入韭菜碎 。
2. 豆腐沾面粉 ， 然后放入韭菜蛋液碗里 ， 沾多多的韭菜才好吃哟~
3.锅中倒油 。小火煎 ， 煎至两面金黄即可食用 ， 大家做的时候不妨先煎一只先尝尝咸淡酌情加减盐就行了
腐竹木耳黄瓜
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材料：腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、淀粉、香油
做法：
1、腐竹、木耳提前发好 ， 黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵；葱花切好备用；
2、锅底放油烧热 ， 下葱花爆香 ， 放入腐竹和木耳翻炒 ， 放少许酱油和糖 ， 下黄瓜片 ， 放盐继续翻炒片刻；
3、黄瓜稍稍变软时 ， 勾稀欠 ， 淋明香油出锅装盘即可 。
蒜苗辣炒猪肝
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材料： 猪肝、青辣椒两个、小米辣适量、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖 、味精
做法：
1.猪肝洗净后 ， 片成2、3mm厚的片 ， 在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟 ， 换水继续洗至无血水；用笊篱捞出 ， 控干水分；
2.准备配料：青椒、小米辣、蒜苗、葱、姜；调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片；搅拌均匀 ， 码味；准备配菜 ， 蒜苗切成小段 ， 青椒切成菱形 ， 小米辣切段；
3.起锅热油 ， 油稍微多一些 ， 油要热 ， 烧至7、8成开始冒青烟时 ， 倒入码好味的猪肝片；
4.大火 ， 快速翻炒 ， 倒数5秒 ， 或者用眼睛观察 ， 当猪肝表面刚刚开始发白 ， 有一些还没有变白 ， 略带肉粉色时 ， 就马上盛出；
5.锅内留底油 ， 先下青椒段、小米辣和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟；倒入炒好的猪肝 ， 大火快炒几下；关火！撒入蒜苗叶 ， 利用余温将蒜苗叶烫至断生即可 ， 一点味精 ， 装盘
风味辣子猪手
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材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法：
1.猪蹄洗净 ， 老姜、大蒜切片 。
2.锅中烧水加些葱和姜片 ， 倒入少许的料酒 ， 水开后放猪蹄飞水 ， 捞出掉浮沫 。
3.锅中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香 。
4.入猪蹄继续翻炒 ， 加老抽、陈醋和适量盐调味 ， |水手美食|添水没过猪蹄 。大火烧开转小火至猪蹄熟烂 ， 大火收汁 。
老醋焖鸡翅
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材料：鸡翅500克、老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶
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