天热，早餐迷上了吃它，有红豆就能做，做1次能吃3天，特省事！( 二 )
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揉好的面团不需要醒面 ， 直接将面团擀开成长方形薄片 ， 造型不必刻意 ， 随意来就成 ， 要不咋说是懒人做法呢 。
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将蜜红豆铺满面片的2/3 ， 铺的均匀一些 ， 边缘留出空隙防止红豆掉出来 。
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将空白的三分之一处折叠过来 ， 盖住一半的蜜红豆 ， 用手轻轻按压一下 。
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再次折叠 ， 盖住另一半蜜红豆 ， 再用手轻轻按压 ， 转90度 ， 横过来 ， 用擀面杖从中间向两边轻轻推压几下 ， 边缘压实不漏豆子 ， 这样使蜜红豆与面之间粘合 ， 便于下一步擀开 。
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先沿着与压痕垂直方向从中间向外轻轻擀薄一点 ， 然后再调整形状并尽量薄厚均匀 。擀开后整理一下 ， 尽量规整 。先用锋利的刀横向从中间切开 ， 再切成大小均匀的小方块 。把每块之间分离 ， 避免粘连 ， 如果切口有毛茬儿 ， 用手轻轻拍打整理一下 ， 使边缘整齐均匀 。
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电饼铛预热 ， 加入一点点油 ， 不需要太多 ， 不沾就成 。把红豆饼坯一个个摆进去 。
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表面刷上薄薄的一层油 ， 这样煎出来更漂亮 ， 同时可以锁住水分 ， 内部更柔软 ， 饼的表面却是酥脆的 。
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盖上盖子 ， 大约煎两分钟左右就可以了 。
【天热，早餐迷上了吃它，有红豆就能做，做1次能吃3天，特省事！】因为面是开水烫过的 ， 蜜红豆也是熟的 ， 这个饼子很好熟 ， 不用煎太长时间 ， 时间长了口感会有点干 。表皮金黄酥脆 ， 内部软糯多层 ， 趁热吃 ， 满满的都是红豆 ， 香甜可口 。
小贴士：
如果没有电饼铛 ， 其实用不粘锅煎也是可以的 ， 煎的时候记得在表面刷上少许油 ， 防止面皮的水分流失 ， 口感更软一些 ， 表面的焦脆花纹也更漂亮 。
玉米面要选择很细的那种 ， 黄色的更好 ， 如果没有也可以不加玉米面 ， 直接用200克面粉也不错 。
烫面一定要用刚刚开的水 ， 水量根据自己选用的面粉和吸水性及季节不同需自行调整 。面团稍微柔软一点 ， 饼的口感会更好 。
这道好吃又简单早餐饼您学会了吗？夏天炎热 ， 常常食欲不佳 ， 将普通的食材换个方式做出来 ， 能解决吃饭的难题哦 ， 好吃又健康 ， 多吃还能减肥！如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！
来源：健康生活看一看
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