明天立秋，婆婆教我做包菜饼，开胃又解馋，家人吃了一直夸，真香( 二 )
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8.盛出来放入盆中备用 。馅料就做好了 。
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9.醒好的面取出来不用揉了 ， 直接搓成长条 ， 再分成8等份 。
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10.油酥也搓成长条 ， 分成8等份 。
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11.面皮用擀面杖擀成圆形面片 ， 再包入一颗油酥 ， 像包包子一样收口 。
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12.再稍稍按扁 ， 用擀面杖擀成牛舌状 ， 最后对折起来 ， 折成三层 。
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【明天立秋，婆婆教我做包菜饼，开胃又解馋，家人吃了一直夸，真香】13.竖起来再把它擀成长方形面片 。从一头卷起来即可 。
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14.全部做好之后放一边 ， 松弛10分钟 。
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15.时间到之后直接取出来 ， 用擀面杖擀成圆形面片 。
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16.包入适量馅料 ， 再把它封口 ， 捏严实一点 。
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17.起锅烧油 ， 生坯稍稍按扁 ， 再放入锅中 ， 在表面刷上一层油 ， 盖上盖子 ， 开小火慢慢烙 。
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18.底面定型变色之后给它翻个面 ， 盖上盖子继续烙 。
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18.烙到表面起酥 ， 按压表面会回弹就可以了 。不用烙很长时间 ， 里面的馅料是熟的 ， 把面片弄熟就可以了 。
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小贴士：
1.油皮是偏软的 ， 这样跟油酥搭配才会更酥 ， 不要揉得太硬了 。
2.里面馅料的调味可以根据个人的口味来调整 ， 不喜欢鲜辣味的可以忽略掉麻辣鲜 。
来源：狗头的美味厨房
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