做好油焖大虾只需学会这一步
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又到了吃虾的季节 ， 最近私信收到很多粉丝深夜放毒的图片 ， 表示受到了一万点伤害 。什么小龙虾、皮皮虾、大虾 ， 可是快把小安馋哭了 。
虽然虾的种类很多 ， 但它们可都是高蛋白低脂肪 ， 肉质鲜弹又容易成熟；煎炒烹炸 ， 甚至清水一煮就能异常的鲜美 。
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小安就把老安最喜欢吃的油焖大虾交给你 ， 只要掌握了这个小妙招 ， 保证你次次做都好吃到连虾壳都不想放过！
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油焖大虾想要拿手 ， 必须准备半碗啤酒！
准备啤酒、大虾 ， （大虾剪掉虾须、虾足、虾枪、开背去虾线） 。
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锅烧空气 ， 加入少许油 ， 等油热到高温时 ， 下入虾 ， 迅速变色 。
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下入几片姜 ， 翻面 ， 保证虾壳壳肉分离 ， 才可以锁住汤汁 。可以稍微压一下 ， 把虾膏压出来 。
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转大火 ， 倒入一碗啤酒 ， 两勺白糖、半圈生抽、搅拌均匀后 ， 转最小火盖盖去焖 。
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焖一分钟开盖后 ， 再转大火收到汤汁油亮 ， 关火 ， 装盘！
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特别喜欢吃虾的朋友请举一下手~
浓郁酱汁裹满外壳 ， 先嘬壳再吃肉 ， 味道太赞了！做法零失败 ， 快学起来吧~
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贫穷只是暂时的 ， 记得按时吃饭~
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【做好油焖大虾只需学会这一步】来源：贫穷料理
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