大厨教你茄汁大虾的正宗做法，酸甜美味，肉质嫩滑，一上桌就光盘( 二 )
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第六步 ， 起锅烧油 ， 将我们腌制好的大虾放在锅中 ， 开始慢慢的煎炒开始 ， 一般开小火煎炒就可以了 ， 等到将大虾煎至变色之后 ， 就可以盛出来备用了 。
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第七步 ， 不用另起锅烧油 ， 直接就着这个刚刚煎好的煎好虾的锅往里边加入一点儿食用油 ， 不用加入太多 ， 然后将我们处理好的番茄块儿放入锅中 ， 往里边加入一勺白糖和1勺食盐翻炒均匀 ， 这里我们往里面加入白糖和食盐 ， 能够帮助番茄快速出汁 。
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第八步 ， 看锅中的番茄开始大量出汁的时候 ， 我们就可以直接将煎炒好的大虾放入锅中一起翻炒均匀 ， 翻炒均匀之后大家再将锅盖盖上开始闷烧五六分钟 ，
第九步 ， 时间到了之后 ， 将我们准备好的葱姜末倒入锅中一起翻炒 ， 将鸡精 ， 葱花 ， 胡椒粉一起撒入锅中开始翻炒 ， 翻炒均匀之后就可以直接出锅了 。
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这样一份鲜香这样一份酸甜可口的请大家就做好了 ， 方法步骤都是非常简单的 ， 而且做出来的大虾不仅好看 ， 而且好吃 ， 外酥里脆 ， 肉质特别嫩滑爽口 ， 一端上餐桌 ， 我家孩子就直接吃光了 ， 非常好吃 ， 每次做一盘都嫌少 。
喜欢吃大虾的朋友们 ， 可以在家里面用这个方法赶紧做一次茄子大虾哟 ， 这个季节大虾是非常好吃的呢 ， 千万不要错过 。
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【大厨教你茄汁大虾的正宗做法，酸甜美味，肉质嫩滑，一上桌就光盘】来源：小杨聊美食
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