这道家常菜我家隔天就要做，一口鲜嫩一口香，家里米饭不够吃了
文章图片
文章图片
【这道家常菜我家隔天就要做 ， 一口鲜嫩一口香 ， 家里米饭不够吃了】
首先有一个好消息要公布 ， 家乡终于出了梅雨季啦！再也不用为衣服不干发愁了 ， 再也不用忍受随处湿漉漉的空气了 ， 再也不用随时随地带着雨伞啦 。看到久违的太阳 ， 心中升起莫名的感动 。在吃货这里 ， 这份感动都化作了食欲 ， 今天胃口都好了起来 。
今天我做的是一道我家常吃的家常菜 ， 简单的搭配 ， 简单的烹饪 ， 味道却不简单 ， 鲜嫩可口特别香 ， 可惜的是家里米饭做少了 ， 一时间竟然不够吃了 。
文章图片
文章图片
这道家常菜我家隔天就要做的 ， 成本低做法简单 ， 特别适合下饭 。大家看看这卖相 ， 是不是特别有食欲？接下来我就分享一下这道菜的具体做法 ， 感兴趣的往下看看吧 。
文章图片
文章图片
鲜香菇/豆腐/生姜/大蒜/香葱/生抽/老抽/白砂糖
【这道家常菜我家隔天就要做，一口鲜嫩一口香，家里米饭不够吃了】1、这道菜用的是鲜香菇 ， 鲜香菇肉质肥厚 ， 比干香菇更适合烹饪这道菜 。
鲜香菇买回来洗干净 ， 剪掉老根 ， 切成片备用 。香菇片不用太薄 ， 太薄了吃起来没劲 。
文章图片
文章图片
2、鲜香菇准备好之后 ， 将豆腐切成块 。
平底锅烧热 ， 倒入适量植物油 ， 将豆腐放入平底锅煎至两面金黄 ， 煎好之后出锅备用 ， 锅里留油 。
文章图片
文章图片
3、再添一点油烧热 ， 将香菇片倒入锅中翻炒至体积变小 。这个时候能闻到香菇的香味 ， 炒香菇一定要多用油爆 。好吃的菜都是费油的 ， 哈哈哈 。
文章图片
文章图片
4、香菇炒好之后调味 ， 依次加入一勺黄酒 ， 两勺生抽 ， 半勺老抽 ， 半勺白砂糖翻炒均匀 。无论什么菜 ， 只要加一点生抽和白砂糖 ， 味道瞬间翻天覆地 ， 连鸡精都不用放了 。
文章图片
文章图片
5、将煎好的豆腐倒入锅内 ， 加入适量清水大火煮至汤汁收干 。
豆腐被称为“植物肉” ， 富含钙质 ， 每人每天吃两小块豆腐 ， 就能满足一天的钙需求量 。所以每天吃点豆制品 ， 还是很有必要的 。
文章图片
文章图片
6、汤汁收干之后不用放食用盐和鸡精 ， 直接出锅装盘 。香葱洗干净切成葱花 ， 撒入盘中装饰 。
文章图片
文章图片
这道香菇烧豆腐就做好了 ， 卖相红亮 ， 香菇吃起来特别香 ， 肉质肥厚 ， 嚼起来像吃肉 。煎过的豆腐外焦里嫩 ， 咬下去特别过瘾 。
这道菜食用盐和鸡精都没放 ， 吃起来依然鲜美 ， 下饭真的是绝了 ， 下次一定要多做点了 。
好了 ， 今天的家常菜就分享到这里了 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 ， 不好吃你来找我哦 。
推荐阅读
- “要么宅着不出门，要么浪到不回家，我家孩子怎么了？”
- 茅永辉专栏｜我家毛毛
- 东北这道菜过年宴客首选，香嫩软糯别有一番风味，配米饭简直绝了
- 泸州这道鸡汤放进年夜饭，多少大鱼大肉都不换
- 冬天，我家最喜欢这样做，用砂锅炖一锅，比吃肉都香
- 过年吃饺子少不了我家一直选择的经典馅料，鲜美好吃不油腻
- 背叛这道坎怎么才能过得去？
- 糯叽叽，超好吃！这道农家点心你在家做过吗？
- 男子肝脏被掏空，长满满密密麻麻的“球”，医生切开后起一身鸡皮疙瘩！只因吃了这道家常菜……
- 体质虚弱的女人多喝这道汤，不仅补血滋润皮肤，还能美容养颜