高gi食物 爱吃精米精面等高GI食物，危害竟然这么可怕！
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精米面条是中国人餐桌上必不可少的食物。自古以来，中国人的饮食一直以谷物为基础。
北方人的主食以小麦为主；山西人的面条来自陕西人，山东人的糕点，河北人的馒头等。，可以看出北方人很喜欢面食；南方人主要用大米，比如江浙川渝的白米，云南的米粉等等。可见我们人民对米粉的热爱是骨子里的。
对于很多减肥的朋友来说，当他们不吃米饭和面条的时候，他们觉得自己吃得不够多，很无聊，更不用说有力气减肥了。
为什么我们这么依赖精米和挂面？
核心原因是精米粉碳水化合物含量高，糖指数高。
GI，也称血糖生成指数，或称升糖指数，简单来说就是测量食物被摄入体内后血糖升高的速度，主要表示食物对血糖的影响。
一般来说，我们把GI值大于70的食物归类为高血糖指数的食物。
从下图可以看出，米饭、面条、馒头都是GI高的食物。
根据科学数据，GI高的食物会触发大脑的奖励机制，使其释放更多的感觉良好的化学物质，比如多巴胺。这个过程类似于吸毒，会导致强迫性进食，这也是我们过度依赖米粉的原因。
但是长期高碳水和高GI饮食会产生一系列的健康问题，比如:
长期高碳、高水分、高GI的饮食容易造成超重或肥胖。
吃太多高GI的精制碳水化合物，会刺激体内胰岛素分泌，促进体内脂肪生成，破坏脂肪氧化，是身体“燃烧”脂肪提供燃料的过程。
导致血糖和胰岛素升高，增加2型糖尿病等代谢综合征的风险。
高GI饮食容易刺激胰岛素飙升，长期刺激胰岛素分泌，会导致胰岛素抵抗，是2型糖尿病的主要因素。
中国已成为世界上最大的糖尿病国家，糖耐量异常人数居世界首位。
高GI饮食容易导致高血压。
高GI食物可引起胰岛素抵抗，胰岛素抵抗也是导致高血压的主要因素之一。
高胃肠饮食可能会增加患癌症的风险
高GI和高碳饮食会使人发胖，而超重的人往往饮食不规律，缺乏运动，会相对增加患癌症的风险；而且人体所含的糖分过多，会增加体内的炎症反应，抑制人体的免疫功能，导致癌症的发病率增加。
高GI饮食导致认知障碍，增加老年痴呆症的风险。
阿尔茨海默病，也称为3型糖尿病，是由大脑对胰岛素的抵抗引起的，胰岛素抵抗导致大脑无法为糖提供能量。
对于女性来说，高GI饮食会增加不孕的风险。
研究发现，女性多囊卵巢不孕与胰岛素抵抗有关，经常高GI饮食会导致胰岛素抵抗。
所以~从长期健康的角度，陈骁建议慢慢减少三餐中的精主食，多选择低GI主食，逐步养成慢碳饮食习惯。
比如藜麦，就是一种高蛋白、低GI的绝佳食物。
每100g，GI的葡萄糖值只有35。藜麦也是一种全谷物、全营养、蛋白质为主的食物，胚乳占种子的68%，蛋白质含量高达16%-22%，富含人体必需的全部9种必需氨基酸，尤其是赖氨酸、钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等植物缺乏的矿物质。
同时其膳食纤维含量高达7.1%，胆固醇为0，无麸质、低脂肪、低热量几乎是常见食物中最好的！
它不仅能提高免疫力，高纤维减肥，还能抗癌。
经常可以在很多明星和Vimy超模的日常菜单上看到。
【高gi食物 爱吃精米精面等高GI食物，危害竟然这么可怕！】学会吃低GI慢碳饮食，从分享开始
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