保存板栗，到底要不要煮熟再急冻？教你正确方法，放半年也不坏( 二 )
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保存板栗实用技巧：把板栗煮熟后再放急冻室冷藏
上面跟大家详细分析了新鲜的板栗 ， 如果直接放急冻室 ， 那样果肉很容易变黑的 。所以为了延长板栗的“保质期” ， 我们只能把板栗煮熟后再放急冻室 ， 用这种方法保存板栗 ， 即便放上半年 ， 板栗也不会坏 。
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保存板栗的详细步骤：
1 ， 把板栗放在盘中 ， 放入清水 ， 洗干净备用 。因为是急冻的板栗 ， 不是马上吃的 ， 所以我们一定不能把板栗外壳砍开 ， 一定要保留完整性 ， 这样保存时间才长久 。
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2 ， 取一个干净的锅 ， 什么锅都可以 。把板栗放进锅中 ， 接着加入清水 ， 没过所有板栗 。保持大火 ， 把板栗煮开 。等到水开后 ， 再换中火 ， 慢慢煮30分钟 。
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3 ， 把板栗煮熟后 ， 捞出板栗 。接着把板栗放在筛子上 ， 这样容易把板栗上的水分控干 。
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4 ， 只要筛子上的板栗不滴水 ， 就把板栗转移到干净的簸箕上 ， 摊开来 ， 放在阴凉干燥出 ， 自然风干 。
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5 ， 把板栗风干水分后 ， 装入塑料袋 ， 系好袋口 ， 接着再把板栗放进急冻室 。按照这种方法保存的板栗 ， 放上半年也不会坏 。到时想要吃时 ， 不需要解冻 ， 直接把板栗放在锅中 ， 水煮15分钟即可食用 。煮熟后再急冻的板栗 ， 煮熟后一样很好吃 。
保存板栗技巧总结：
保存板栗 ， 由于板栗是很娇气的坚果 ， 怕热、怕冷、怕干、怕湿 ， 所以保存板栗 ， 一定不能直接把生板栗放入急冻室 。因为温度太低 ， 不但会把板栗果实“冻死” ， 而且还使得板栗的果实被厚硬的外壳包裹着湿气 ， 从而导致板栗会发黑 。一旦板栗发黑 ， 我们就不能吃了 。而把板栗煮熟后 ， 控干水分再急冻 ， 按照这种方法保存的板栗 ， 即便存放半年也不会坏 ， 吃的时候也不需要解冻 ， 直接把板栗放入锅中煮即可 ， 吃着和新鲜板栗一样 ， 很新鲜、也很香甜 。
对于保存板栗 ， 不知道大家还有没有更好的方法呢？欢迎分享！
#我的花样生活#
来源：酷爱烹饪的90后
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