荤菜适合夏季吃的12道荤菜，清爽不油腻！

1.油炸肚片

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材料:
五花肉、蒜苔、青红椒、盐、冷酱油、糖、胡椒、鸡精、水淀粉
练习:
1.将猪肚煮熟，切片。
2.蒜苔切段，青椒切段。
3.将炒好的葱、姜放入锅中，将肚片翻炒。
4.根据个人口味加入盐、冷酱油、糖、胡椒粉、鸡精。
5.然后放青红椒片，最后从锅里倒些水淀粉出来。
2.炒农家肉

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材料:
五花肉、青椒、酱油、盐、大蒜、食用油
练习:
1.煮一点食用油后，加入五花肉片。
2.倒入一些水，盖上盖子煮20分钟左右。
3.揭开锅盖，让五花肉油煎。
4.将胡椒和切好的大蒜一起倒入翻炒。
5.加入适量的盐和酱油。
6.辣椒炒好后，可以在锅里吃。
3.青椒炒肉丝

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材料:
青椒1个，猪肉丝半盒(120g)，酱油3勺，白糖2勺，蒜瓣2瓣，料酒1.5勺，橄榄油少许，香油1.5勺，十三香粉1茶匙，淀粉1茶匙
练习:
1.在半盒猪肉丝中加入1.5勺料酒、1勺酱油、1茶匙十三香粉、1茶匙淀粉和一点点香油，用手腌制均匀。
2.将2瓣大蒜做成蒜末。
3.一颗青椒去头去籽切碎。
4.用不粘锅小火加热，加入少许橄榄油，用铲子均匀擦拭。加入步骤(2)使其变香。
5.在步骤(1)中翻炒，直到肉8成熟。在步骤(3)中翻炒，直到材料几乎成熟。加入2汤匙酱油和2茶匙白糖，翻炒均匀。
6.加入1.5汤匙芝麻油，翻炒均匀后装盘。
4.炒香豆干

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材料:
干香、猪肉后腿肉、榨菜、豆豉、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、糖、酱油
练习:
1.干香洗净切成小块，瘦肉剁成肉沫，榨菜剁成块，红辣椒、姜、葱剁成块。
2.将锅加热，加入油，加入肉沫翻炒至变色，加入红辣椒和姜末翻炒。
3.加入一汤匙发酵酱油和酱油，翻炒。
4.倒入干香和榨菜，加入盐和鸡精翻炒。加入少许水，翻炒一会，做成干香味。出锅前加糖炒匀。关火倒入葱花拌匀。
5、香肠炒荷兰豆

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材料:
香肠100克，荷兰豆200克，盐和味精
练习:
1.荷兰豆洗净，两头选丝。将香肠切成薄片
2.锅里放适量热水。水烧开后，放入荷兰豆中焯水。立即拿起，用冷水浸泡2分钟，沥干水分备用
3.将锅放在火上，加入香肠，煎至透明。放入荷兰豆火中翻炒几下。加入盐和味精，继续翻炒均匀。盛在锅里
6.野洋葱炒牛肉

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材料:
主要成分:野葱150克，牛肉(瘦肉)500克。
调料:料酒3g，盐3g，味精3g，酱油5g，生姜3g
练习:
1.野生洋葱洗净切段；
2.牛肉洗净切片。将料酒、精盐、味精、酱油、生姜放入碗中片刻；
3.将油放入锅中加热，倒入牛肉翻炒，品尝；
4.加入野葱，翻炒至味道鲜美。
7.芹菜木耳炒肉丝