荤菜适合夏季吃的12道荤菜，清爽不油腻！( 二 )

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材料:
芹菜1根、木耳2根、猪肉1小片、胡萝卜1根、青椒1根、姜、葱、胡椒、醋、盐、酱油、料酒
练习:
1.芹菜、胡萝卜、青椒切丝，木耳浸泡后撕成小块备用。
2.猪肉洗净切丝，用酱油和料酒腌制。
3.锅加热到60%热度，倒入肉丝翻炒至发白。加入生姜和大葱，翻炒。
4.加入一些料酒调味，然后倒入芹菜、木耳、胡萝卜和红辣椒丝，加入一些盐，翻炒。
5.最后加入胡椒粉和醋翻炒几下。
8.胡萝卜炒猪肉片

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材料:
胡萝卜、肉片、调味料、盐、油、糖、生粉、姜粒。
练习:
1.胡萝卜洗净，切成丝或片。
2.胡萝卜把肉切成小块，肉不完全融化也更容易切。
3.加入调味料，如盐、油、糖和生粉，姜粒。
4.将肉放入油锅中煸制，略煮。
5.在锅里炒胡萝卜丝。
6.将胡萝卜翻炒至熟透(或达到你认为熟透的程度)。
9.青椒炒大肠

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材料:
猪大肠、盐、青椒、豆酱、盐、酱油、料酒
练习:
1.买猪大肠，泡在水里，加盐，洗三四次，用色拉油洗。
2.然后用水烧开，把大肠翻过来，去掉里面的油，切块。
3.将青椒切成小块，将大肠中的水搅拌干燥，然后装盘。
4.将油加热，加入豆瓣酱，加入炒好的大肠、青椒、盐、酱油、料酒，翻炒。
10.蒜苔炒肉

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材料:
肉丝、料酒、酱油、胡椒、淀粉、蒜薹、洋葱和胡椒
练习:
1.肉丝用盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制一段时间。
2.蒜薹切段，葱、辣椒切段备用。
3.锅里热油炒肉丝，锅里少许油炒洋葱。
4.将蒜苔和胡椒倒入其中，加入少量水煎蒜苔。
5.将肉丝倒入，翻炒一会儿。最后加点盐尝尝。
11.在家炒排骨

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材料:
配料:排骨1公斤，生姜1小块，洋葱1根
配料:酱油、酱油、盐、少许味精、糯米、大蒜和油
练习:
1.将排骨切成小块，加入适量的盐、酱油、酱油和味精，腌制1520分钟。
2.姜切丝，葱切小块，蒜切块备用。
3.往锅里倒些油，加热。加入大蒜和姜丝。
4.然后将腌制好的排骨倒入锅中，用大火将排骨的两面煎至金黄色。
5.加入少许开水，然后中低火煨至汁液变稠。
【荤菜适合夏季吃的12道荤菜，清爽不油腻！】6.加入洋葱，翻炒几下，即可食用。
12.炒猪肝

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材料:
配料:猪肝、胡萝卜、黄瓜、调料:料酒、酱油、葱、姜、蒜
练习:
1.打扫卫生。据说猪肝最好用清水和几滴白醋浸泡两个小时。太晚了。我在自来水下猛烈的敲打猪肝，直到感觉里面的有害物质被打掉。
2.切片，用料酒和酱油腌制15分钟左右。
3.胡萝卜、洋葱、生姜和大蒜切片，黄瓜切片。
4.将洋葱、生姜、大蒜和胡萝卜翻炒至胡萝卜变软呈金黄色。用猪肝大火炒三分钟左右。加入黄瓜条，加入鸡精。
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