这才是最受欢迎的凉拌菜，香辣爽口，好吃又下饭，做法简单又快速
这才是最受欢迎的凉拌菜 ， 香辣爽口 ， 好吃又下饭 ， 做法简单又快速 。凉拌菜似乎已经成为了我们餐桌上必不可少的美味 ， 每当没有胃口时 ， 这个时候就喜欢来点清淡的凉菜 ， 今天就给大家分享一道凉拌素菜拼盘的做法 ， 这道菜可以任意根据自己喜欢的菜来搭配 ， 种类繁多 ， 色香味俱全 ， 是一道非常不错的下饭菜 ， 味道香、辣、麻、酸 ， 口感清脆爽口 ， 特别的好吃 ， 我每次去饭店吃饭的时候 ， 这个素拼盘是必不可少的 ， 下面就和我一起来看下制作方法吧 。
文章图片
文章图片
准备食材：
【这才是最受欢迎的凉拌菜，香辣爽口，好吃又下饭，做法简单又快速】黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、菜花、盐、白醋、小米椒、蒜泥、生抽、味精、香醋、白糖、花椒油、葱花、红油辣子
具体做法：
文章图片
文章图片
1.我准备了一些家里人喜欢吃的蔬菜 ， 有黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、菜花 。
文章图片
文章图片
2.豆腐皮洗干净后切成细丝 。
文章图片
文章图片
3.用刀把黄瓜拍一拍 ， 这样黄瓜才更容易入味 ， 再斜切成小段 。
文章图片
文章图片
4.削皮洗干净的莲藕切成薄片 ， 莲藕切片后放水里浸泡 ， 防止氧化颜色变黑 。
文章图片
文章图片
5.锅里烧水 ， 先把菜花、豆腐皮、提前泡软的木耳倒进去焯水 ， 可以往里面加点盐 ， 让这些菜入个底味 ， 煮大约一分钟 ， 焯熟后捞出来过下凉水沥干水分备用 。
文章图片
文章图片
6.把提前泡软的腐竹也倒进去焯下水 ， 莲藕片也倒进去焯水 ， 往里面加点醋 ， 莲藕片煮30秒左右捞出来也过下凉水 ， 这样可以使莲藕片的口感更加清脆爽口 。
文章图片
文章图片
7.接下来调味 ， 把焯熟的这些菜倒入盆里面 ， 加入拍碎的黄瓜段 ， 能吃辣的可以加些切碎的小米椒 ， 捣碎的蒜泥 ， 加入盐、生抽、味精 ， 再加多一些的香醋 ， 加一小勺的白糖提鲜 ， 加一勺花椒油和一勺葱油 ， 最后加几勺红油辣子搅拌均匀就可以开吃了 。
文章图片
文章图片
8.咱们这个凉拌素拼盘就做好了 ， 味道香、辣、麻、酸 ， 色香味俱全 ， 口感清脆爽口 ， 特别的好吃 ， 喜欢的朋友可以在家试试 。
来源：素菜大全
推荐阅读
- 什么样的婆婆是最可怕的？大家一定要小心
- 婆媳关系如何处理才是最好的？
- 茼蒿这样做比炒着，炖着还好吃，营养不流失，比大鱼大肉更受欢迎
- 王者荣耀：妲己、甄姬、米莱狄，谁才是最强法师？
- 上饶年货美食节来啦！逛小镇、赏民俗、品小吃……这才是真正的年味！
- 它比包子馒头更受欢迎，看看就会做真简单，卷啥都香
- 相伴一生，冷落并不是最好的解决方法
- 从“开油镬”到国货之光 这才是全盒应有的年味
- 人生路上，学会自律，是最好的投资
- 心脏健康的人都会保持这几种好习惯，尤其是最后一个