它是蔬菜中的宝，秋天里要连续吃才好，很养人，做馅用它真香啊
【它是蔬菜中的宝，秋天里要连续吃才好，很养人，做馅用它真香啊】
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材料：面粉300克 ， 包菜1颗 ， 火腿1块 ， 大葱1根 ， 蚝油 ， 酱油 ， 盐适量 。
做法：
1、包菜把叶子拆分后清洗干净 。包材的卷芯 ， 看上去很干净 ， 但是里面也会有残留的农药等等 ， 清洗的时候一定要一片一片叶子仔细清洗 ， 可以用淡盐水浸泡10分钟以上再冲洗 。
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2、把清洗的菜用开水迅速烫一下 ， 走一遍热水就马上过冷水 ， 捞出剁碎 。
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3、火腿切碎 ， 直接剁一剁 。火腿的量和包菜的量自己掌握就行 ， 不要多过包菜 ， 少一点 。
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4、剁碎的包菜 ， 火腿和切碎的大葱放一起 。
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5、然后放入食用油、蚝油、酱油、盐 ， 拌匀成馅 。
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6、面团提前和好 。做馅饼的面团用半烫面的方式和面是最好的 。就是把面粉用开水烫一半 ， 然后用冷水在和 ， 饧足够的时间 ， 至少一小时以上最好 ， 面团和得软软的 ， 有弹性还不会破 。
做小面团擀成薄饼包馅 。
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7、包好馅的剂子收口向下放 ， 开始做好的记得用保鲜膜盖好 ， 免得风干 。
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8、把包好的馅的剂子用手轻轻拍 ， 简单擀几下 ， 要擀收口一面 。
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9、平底锅刷油 ， 把擀好的小饼放入锅中 ， 两面烙变色 ， 看小饼鼓起又回落的样子就好喽 。
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小贴士：包菜焯水的时候不要时间久了 ， 走一遍热水就行 ， 马上过凉 ， 免得口感和营养流失 。
烙饼的时候用中火以上的火力 ， 不要用小火慢烘 ， 不然饼的外皮会硬 ， 不好吃啦！
来源：家味道
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