自从学会汤圆的新做法，我家孩子天天点名要吃，每次上桌就抢光
国以民为本 ， 民以食为天 ， 各位老饕大家好！今天我要教大家做一个非常好看、非常好吃、名字也非常有寓意的菜 ， 那就是金玉满堂！用的食材非常的普通 ， 那就是汤圆 。说起汤圆这种食物 ， 它最早叫“浮元子” ， 还被叫做“元宵” 。汤圆起源于我国的宋朝 ， 因为它的寓意是团团圆圆 ， 幸福美满 ， 所以汤圆深受各地人民的喜爱 ， 也因此在各地都有比较出名的汤圆吃法 ， 比如宁波的水磨汤圆、上海的擂沙汤圆、苏州的五色汤圆等等 ， 都是当地著名的小吃 。今天我要教大家的“金玉满堂”也是汤圆新吃法 ， 感兴趣的朋友 ， 赶快来看看吧！
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【金玉满堂】
【基本食材】汤圆 ， 蔬菜粒 ， 白糖 ， 食盐 ， 水淀粉
【基本步骤】
准备一包汤圆 ， 最好是自己喜欢的口味 ， 或者准备糯米粉和馅自己在家包汤圆 ， 当然了 ， 也可以用没有馅的汤圆粒粒 。然后 ， 取出一个干净锅 ， 在锅里倒满清水 ， 撒一勺食盐 ， 用大火烧水 。等锅中的清水烧开了 ， 把汤圆下到锅里 ， 刚下进去的汤圆会沉底 ， 记得要搅动一下水里的汤圆 ， 不要让它们粘锅底了 ， 然后盖上锅盖开始煮 。
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等锅中的水煮开了 ， 打开盖子 ， 肉眼观察 ， 如果锅中的开水滚动得比较厉害 ， 可以加一点凉水进去 。这时候 ， 还要时不时地搅一下锅中的汤圆 ， 直到看到 ， 汤圆都漂到水面上了 ， 那就是煮熟了 ， 可以关火出锅了 。把汤圆用漏勺给捞出来 ， 放在盘子里备用 。
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买一包蔬菜粒 ， 剪开袋子 。重新开火烧水 ， 等锅中水烧开了 ， 将蔬菜粒放进去煮熟 。用铲子或者漏勺不停地搅动一下锅中的食材 ， 不要让食材粘锅 。一分钟左右 ， 蔬菜粒就煮熟了 。把蔬菜粒用漏勺捞出来控一下水 ， 然后放在盘子里备用 。取出一个干净碗 ， 在碗中加入一勺子水淀粉 ， 接着倒入半碗清水 ， 用筷子顺时针搅动 ， 直到水淀粉全部搅拌融化 ， 看不见干粉就可以了 。
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取出一口干净锅 ， 倒入适量的清水 ， 再加入30克的白糖 ， 开中火熬糖 。边加热 ， 一边用铲子搅动锅中的白糖 ， 直到白糖融化了 。接着 ， 就可以把汤圆加入锅中了 ， 然后就迅速地进行翻炒 ， 直到炒均匀 。一会儿后 ， 就可以把蔬菜粒也加进去了 ， 加进去后继续翻炒一分钟 。
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翻炒一分钟后 ， 就可以把我们调好的水淀粉给倒进锅中了 ， 这是要进行勾芡 。我们一边翻炒一边收汁 ， 一分钟后就可以关火了 。接着 ， 把做好的金玉满堂倒在碟子里 ， 端上桌和家人一起分享吧!这盘甜品 ， 寓意非常好 ， 吃起来非常的香甜可口 ， 家中有老人和孩子的 ， 一定要做这道菜 ， 肯定大受欢迎呦！喜欢吃甜品的朋友赶快来试一试吧！
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