锅盔夹牛肉？成都地道的苍蝇馆子，生意太火爆，小碗菜大味道！
【锅盔夹牛肉？成都地道的苍蝇馆子，生意太火爆，小碗菜大味道！】成都天回镇的“老字号” ， 小碗蒸牛肉太巴适！
众所周知 ， 一座城市最地道的美食都是藏在市井街道中 ， 若是想真正品尝当地的特色美食 ， 一定要耐着性子去慢慢找寻 ， 如果你人生地不熟 ， 那么就让我们来给你分享吧！
在天回镇老场镇的附近 ， 有两家小有名气的苍蝇馆子 ， 一家叫“新桥” ， 另一家叫“唐家寺” 。这两家的生意都特别火 ， 每到中午饭点时间 ， 店内店外都是坐满了食客 ， 幸亏老板和店员动作麻利 ， 否则如此拥挤的场面 ， 估计又要让人“打脑壳”了……
温馨提示：那些注重情调的、玻璃心的朋友 ， 劝你还是慎重选择！
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小碗蒸牛肉是他们店最大的特色 ， 慕名而来的食客大多数都是上了岁数的人 ， 可想而知他们店的味道和价格一定有着很大的优势 。
一旁的大蒸笼上堆放着一层层的蒸牛肉 ， 顺着这热气你就能闻到浓郁的牛肉味 ， 您能想象老板一天能卖出多少碗吗？说出来真的要吓你一跳！
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大致看了看他们店的菜单 ， 基本上都是以牛肉为主 ， 其中蒸牛肉、回锅牛肉、拌牛肉和笋子烧牛肉最受食客的喜爱和推崇！这也是一位当地的粉丝朋友向我们推荐的几道菜 。
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小碗菜有大味道！
老板娘是一位热情的嬢嬢 ， 虽然店里挤得人山人海 ， 但依旧能够准确地记住你所点的每一道菜！每一位顾客进店后 ， 老板娘一般都会按照人数端上小碗蒸牛肉 ， 再来上一碗萝卜汤 。
蒸牛肉的分量看上去虽小 ， 实际上牛肉的分量还是挺足的 ， 每一块牛肉都是一大坨 ， 肉感十足 ， 口感软糯香浓 ， 微辣微麻的口味 ， 也是很受中老年朋友的喜爱 。
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你吃过锅盔夹牛肉吗？白面锅盔味道很不错 ， 让人惊喜的是凉拌牛肉和锅盔简直就是绝配！
夹上几筷子牛肉放入锅盔里 ， 吃起来的感觉特别满足 ， 满口的香辣酥脆 ， 甚至有的食客都不用点米饭了 ， 直接用锅盔当主食 。
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凉拌牛肉是老板娘亲自操作的 ， 熟油辣子的味道很香 ， 属于香而不辣、辣而不燥的那种 。牛肉切得很薄 ， 油酥花生、蒜泥、芹菜、葱花几种味道交错在一起 ， 特别的过瘾！
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最后一道笋子烧牛肉必须重点说！笋子细嫩爽口 ， 牛肉和蹄筋炖得“溜耙” ， 浓郁的牛肉香味特别下饭 ， 听老板娘介绍说 ， 他们的牛肉都是正宗的黄牛肉 ， 因此在口感方面很有特色！
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作为天回镇的经典小碗蒸牛肉 ， 店铺环境虽然不怎么好 ， 但正因为这样才给人一种市井烟火的氛围 ， 地道的味道 ， 实惠的价格 ， 热情的老板娘 ， 这一切都是那么的舒适和放松 。
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