得了糖尿病，用土豆红薯代替主食，可行吗？吃饭3原则，糖友牢记( 二 )
另外 ， 不仅仅是主食 ， 在糖尿病患者的饮食生活中 ， 还有更多方方面面的原则需要遵守和把控 。糖尿病饮食的”3点原则“ ， 建议糖友牢记 。
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糖尿病患者饮食需要牢记的“3点原则” ， 莫要懈怠
原则一：多吃“干” ， 少吃“稀”
这里的“稀” ， 指的是像泡饭 ， 米粥 ， 面汤之类的食物 ， 因为煮制的缘故 ， 这些食物中的淀粉都已经被一定程度的糊化 ， 而糊化掉分在人体内的吸收效率会变得很高 。
换句话说 ， 越是软烂 ， 稀水的食物 ， 淀粉糊化程度越高 ， 糖分吸收效率也会越高 ， 这自然是对糖友血糖控制所不利的 。
因此 ， 更加推荐糖友食用米饭 ， 馒头等主食 ， 但仍然要记住 ， 即使米饭 ， 馒头也不宜多吃 ， 和上文提到的一样 ， 粗细搭配 ， 均衡膳食才更好 。
原则二：学会“化整为零”
虽然糖尿病患者可以用土豆 ， 红薯等食物 ， 适当代替米饭 ， 面食以控制血糖 ， 但是这些食物本身也是会导致血糖升高的 。尤其是一些血糖值较高的长期糖尿病患者 ， 及时食用土豆 ， 红薯 ， 血糖也会有失控的隐患 。
因此 ， 糖友们在饮食中 ， 方式的选择也十分重要 ， 这样推荐大家“化整为零” ， 举个例子 ， 正常人一天吃三顿饭 ， 我们可以将同等量的食物 ， 分成4顿 ， 甚至是5顿来食用 ， 实行分餐制度 ， 让单个时间内血糖的提升效率降低 ， 继而起到合理控制血糖的效果 。
原则三：多吃“绿” ， 少吃“红
这里的“红” ， 可并不是指肉 ， 而是比如西红柿 ， 苹果一类的水果和蔬菜 ， 相比之下 ， 这些蔬菜水果虽然看似健康 ， 但对于糖尿病患者而言 ， 隐藏的果糖含量同样很高 ， 同样会给血糖的提升带来风险 ， 所以要尽量少吃 。
而所谓的“绿” ， 则指的是例如绿叶菜 ， 黄瓜等蔬菜 ， 它们的糖份含量普遍较低 ， 升糖指数也低 ， 更加适用糖友作为日常蔬菜水果摄入选择 。
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综上所述 ， 糖尿病患者想要控制血糖 ， 保证健康 ， 饮食上的控制是分不开的 ， 通过合理替代主食 ， 遵循上述3点原则的方法 ， 相信对糖友的病情也能起到合理的规制和改善作用 ， 望能对您的健康有所裨益 。
来源：民福康学堂
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