平菇肉片汤：肉片不光是能够炒着吃，做汤吃味道也不错！
【平菇肉片汤：肉片不光是能够炒着吃，做汤吃味道也不错！】平菇肉片汤：肉片不光是能够炒着吃 ， 做汤吃味道也不错！
肉片大部分的时候都是炒着吃的 ， 搭配上其他的食材 ， 味道很不错 ， 能够让其他的食材也都具有很好的肉香味 。肉片除了炒着吃外 ， 其实也可以用其他的方法来做 ， 比如做汤 。平菇肉片汤就是一种用肉片和蘑菇一起做的汤菜 ， 具有很不错的口感 。平菇的味道是比较清淡的 ， 这样的口感如果是单吃的话 ， 味道会很清新 ， 感觉很爽口 。但是一旦跟肉片一起搭配做菜了 ， 那么平菇的味道就会变得更加多元化 ， 会有很浓重的肉香味 ， 这种香味的感觉会让人特别的舒服 ， 并且具有不错的营养价值 。
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平菇肉片汤的做法简单 ， 但是营养价值却不简单 。首先肉片的营养价值就是非常丰富的 ， 既含有丰富的蛋白质等身体常规需要的营养 ， 而且也含有微量元素等身体需求量不大 ， 但一样对身体健康起着重要作用的营养元素 。所以肉片的营养价值是很高的 ， 可以让我们的身体保持在非常健康的状态下 。除了肉片的营养价值外 ， 平菇也是具有不错的营养成分 ， 平菇清除身体内垃圾的作用是非常明显的 ， 身体内垃圾如果不及时的清除干净 ， 那么是会有可能让身体健康出现很大问题的 。所以这道菜的营养是很高的 。今天就给大家详细介绍下平菇肉片汤的具体做法 。
配料：平菇300克 ， 里脊肉150克 ， 姜一块 ， 葱花少许 ， 淀粉适量 ， 猪肉适量 ， 鸡精少许 ， 盐适量 。
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步骤一：平菇要先清洗干净 ， 不要看平菇的表面好像是比较干净的 ， 其实也是需要认真清洗 ， 这样才会比较的干净 ， 清洗完之后撕成小朵 。
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步骤二：里脊肉也是要先处理一下的 ， 首先是清洗干净 ， 然后切成块 ， 加入适量的清水抓匀 ， 然后放淀粉搅拌均匀 ， 最后放少量的盐 ， 这样能够让里脊肉更加的入味 ， 而且肉质会很滑嫩 。
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步骤三：起锅烧油 ， 要放猪肉 ， 加热之后放姜进行翻炒 ， 炒出香味后加适量的水 。
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步骤四：水开之后放平菇 ， 然后焖煮五分钟左右 。
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步骤五：随后下肉片煮 ， 肉要一片片的下 ， 不要搅动 。
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步骤六：肉片煮一两分钟就可以了 。
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步骤七：最后放盐、鸡精、葱花就能够出锅了 。
这道菜的制作没有什么难度 ， 但是需要注意的是煮的时间不要太长 ， 否则肉的口感会变得比较有韧劲 。
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