鱼肉可以这样做，简单好吃，麻辣鲜香，嫩滑酸爽，一锅根本不够吃( 二 )
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6把酸菜炒香后 ， 加入没过食材的热水或者高汤 ， 这次我加了热水和1勺料酒 ， 用大火把汤水煮得浓稠 。
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7 汤汁浓稠后 ， 可以把鱼片一片一片放入汤汁里 ， 为了拍摄效果我放了一半鱼片 ， 可以一片一片烫熟鱼肉 。
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8 鱼肉变白就可以了 ， 鱼片不要煮太久了 。
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9可以放青花椒、葱和香菜 ， 这样就做好了酸菜鱼火锅 。
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【温馨提示】酸菜鱼最少不了酸菜 ， 酸菜一定不能少 。鱼片在煮的过程中不要煮得太久 ， 看鱼片的颜色 ， 变白就已经煮熟了 。
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来源：熙攘体育V
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