6、肥水管理
空心菜是多次采收的作物,因此除施足基肥外 ， 还必须进行多次分期追肥才能获得高产 ， 可结合浇水进行追肥 。 苗期可用10%～15%的稀人粪尿淋施 ， 亩用量为1000公斤；当幼苗长出3～4片真叶时 ， 亩施复合肥15～20 kg、尿素2～4 kg混合施用；采收期每采收1次亩追施复合肥5～8 kg 。 空心菜是叶菜类作物 ， 需水量大 ， 必须保证有充足的水分供应 ， 应经常浇水保持土面湿润 。
7、病虫害防治
坚持“预防为主 ， 综合防治”的原则 ， 采用农业、物理、化学等综合防控措施防治病虫害的发生 。 及时清除田间病残体、杂草及枯叶 ， 加强田间温湿度管理 ， 采用黄板、防虫网等物理措施防治病虫害 。 空心菜苗期病害主要有猝倒病和茎腐病 ， 是由于气温较低 ， 相对湿度过大而引起的 ， 通过降湿可减轻病害的发生 ， 可用百菌清或甲基托布津防治；生长期病害有白锈病、褐斑病和花叶病 ， 白锈病可用1︰1︰200波尔多液 ， 或0.2波美度石硫合剂 ， 或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液 ， 或65%代森锌可湿性粉剂500倍液防治；褐斑病可用50%甲霜铜可湿性粉剂600～700倍液 ， 或绿亨一号进行防治；花叶病可用病毒A或植病灵防治 。 主要虫害有菜青虫、斜纹夜蛾幼虫、螨类和红蜘蛛 ， 可用50%辛硫磷乳油、或80%敌敌畏乳油、或20%速灭杀丁乳油8000倍液防治 。
8、适期采收
【空心菜春季如何栽培可高产】一般播后35～45 天 ， 当空心菜植株高30～40 cm时即可采收 。 如一次性采收 ， 可于株高20～35 cm时收获上市 。 如多次采收,可在株高10～15 cm时间苗 ， 间出的苗可上市；当株高15～20 cm时定苗 ， 并结合定苗间拔上市 ， 留下的苗可多次采收 。 当苗高35 cm左右时进行第1次采摘 ， 茎部留2个茎节 ， 此后第2次采摘茎部留下的第2茎节 ， 第3次采摘茎基部留下的第1茎节 ， 以促进茎基部重新萌芽 ， 以保持以后采摘的茎蔓粗壮 。 采摘时 ， 用手掐摘比较合适 ， 若用刀、剪等铁器则易出现刀口部锈死 。 若出现分枝过多、过密、过细 ， 则要疏剪 。 在初收期及生长后期 ， 每隔7～10 天采收1次 ， 生长盛期5～7 天采收1次 。 一般一次性收获亩产量可达15公斤以上 ， 多次收获亩产量可达5000公斤以上 。
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