1、煎鱼粘锅可以在锅底抹上姜汁然后待油热之后煎鱼， 还可以在鱼上沾上一层鸡蛋糊或者薄薄的面粉再放入油锅煎， 或者洗净鱼后在煎炸前， 把鱼或鱼块先用细盐或料酒腌渍一下也能防止鱼皮粘锅 。
2、如果煎鱼是新鲜的鱼， 可以不除鳞片鱼洗干净后， 将水晾干， 下热油煎， 如果是腌鱼， 鱼鳞应该在煎前去除， 并清洗干净 。
【【美食】煎鱼不粘锅的方法 有什么预防的办法】
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