景德镇一养猪场大批死猪致污染，关于猪的知识你都知道吗？

景德镇一养猪场大批死猪致污染，关于猪的知识你都知道吗？3月21日，江西景德镇。乐平礼林镇洪家村村民反映，当地一养猪场过年期间现大批死猪污染严重。政府整改一个月，只对死猪进行处理。对此，镇长回应，确经手此事。死猪的处理方式有焚烧法、化尸池法等处理方法，这些方法有效防病菌的传染。死猪致污染是人为操作不当，并非都是猪惹的祸，况且猪本身也是有价值的。

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猪肉是人们经常吃到的，但是人们对猪肉的认知只停留在好吃的层面，其实猪肉含有人体所需要的多种营养成分。猪肉味甘性微寒，具有补中益气，润肠胃，生津液，丰机体，泽皮肤等功能。但由于猪肉中含有脂肪量比较高，多吃易碍胃生湿，凡高血压、冠心病、糖尿病患者，以少食或不食为宜。人们在日常食用中也以食瘦肉或半肥半瘦为宜。

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【景德镇一养猪场大批死猪致污染，关于猪的知识你都知道吗？】猪肉皮：猪肉皮的蛋白质主要由角蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白等组成。胶原蛋白对人体的皮肤、骨骼、结缔组织等有重要作用
猪心：性平，味甘咸，具有养血补心、镇静安神的功效
猪肚：即猪胃。味甘，性微温，主要含有蛋白质和消化食物的各种消化酶，胆固醇含量较少，故具有补中益气、消食化积的功效。
猪骨：性平味甘，入骨补骨。猪骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨类粘蛋白等，对老年人和儿童的缺钙，可起到补益作用
猪脑：味甘性寒，补骨髓，益虚劳。
猪肺：味甘性平，入肺，补肺止咳嗽。
猪肠：味甘性寒，入肠，有理肠补虚之功。
猪肝：含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，尤其含有大量维生素Ａ及微量元素钙、磷、铁、锌。锌具有促进生长发育和抗癌的作用。猪肝中含胆固醇最多，胆固醇是构成人体神经细胞，合成激素的重要原料；但过多，又是造成动脉硬化的因素。因此，中老年人胆固醇高者宜少食猪肝。
猪肾：即猪腰子。味甘，性咸平，蛋白质、胆固醇含量较高，尤其富含微量元素锌，有“锌库”之称。具有补肾、强腰膝、壮筋骨、益精的功效。
猪蹄：即猪爪。性味甘平。具有补血，生乳，益气，强筋壮骨的功效。