【导语】中医认为 ， 甘蔗性味甘、寒 ， 入肺、胃经 ， 有清热润燥 ， 生津止渴之功 ， 适用于阴虚肺燥所致的咳嗽 ， 胃阴不足所致的呕吐 ， 热病及暑热伤阴所致的口干口渴等 。
甘蔗粥
煮制方法用新鲜甘蔗 ， 榨取甘蔗汁约100—150毫升 ， 兑水适量 ， 同粳米煮粥 。 粥义解说：甘蔗 ， 又称糖梗、秆蔗、薯蔗 ， 中医以榨出的汁液入药 ， 名蔗浆 ， 《随息居饮食谱》言其为"天生复脉汤" 。
《本草纲目》言"蔗 ， 脾之果也 。 其浆甘寒 ， 能泻火热......消渴解酒" 。 《玉楸药解》言"蔗浆 ， 解酒清肺" 。 煮粥服食 ， 对热病伤阴 ， 津液不足 ， 心烦口渴 ， 肺燥咳嗽 ， 大便干结等 ， 颇有效验 。 对热病后期胃阴不足 ， 食欲不振 ， 纳差食少 ， 胃脘隐痛 ， 叶或呕吐等 ， 也有明显效果 。
[配料]甘蔗汁800毫升 ， 高粱米200克 。
【秋分养生食谱—甘蔗粥】[做法]甘蔗洗静榨汁 ， 高粱米淘洗干净 ， 将甘蔗汁与高粱米通入锅中 ， 再加入适量的清水 ， 煮成薄粥即可 。
[功效]补脾消食 ， 清热生津 ， 养阴润燥 。 适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症 。
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